云浮腸粉聞名在外，凡在云浮吃過腸粉的都翹起大拇指：“味道真不錯！”“夠香滑！”云浮腸粉其形薄，其色白，鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，讓人白吃不厭。究其原因，除了傳承百年的制作工藝，還因為其獨特的腸粉設備：電動石磨和云浮河口腸粉機。
行家都知道火候對腸粉口感至關重要，腸粉必須在最短時間內以大火及蒸汽一下噓熟，才能保證出來的粉皮足夠嫩滑，外觀光整，柔韌可口。
云城特制的跨世紀河口腸粉爐具有：低壓節能、猛火、不漏水、不漏蒸汽、出粉干爽、托盤大出粉薄幾大特點，做出來的腸粉鮮、香、嫩、滑，還帶有一定的韌性，深受食客歡迎。
云城一級金威跨世紀腸粉機，采用云浮一級跨世紀蒸爐加工而成，三分鐘上蒸汽，單層可以達到10-15秒熟粉，操作速度夠快一分鐘可以出四份腸粉，蒸粉效果比美普通高壓爐，比普通低壓爐蒸粉更薄而嫩滑，鮮香爽口。
云城金威跨世紀腸粉機屬于云浮河口腸粉機的一種，具有河口機尖頂大托盤的特色。尖形蒸箱可以防止箱內水蒸汽變成水珠掉進托盤，防止焗水，出粉更干爽可口。60*60cm大托盤，攤粉更薄，熟粉更快，蒸出的腸粉呈半透明狀，更加嫩滑可口。云浮河口腸粉馳名省內外，河口腸粉機的特色設計占了很大功勞。
云城一級金威跨世紀腸粉機比普通低壓爐火力更大，蒸汽更足，又比一般高壓爐更節能省氣，可達到三分鐘上蒸汽，10-15秒熟粉。蒸箱可定做一二層（一抽兩托，兩抽三托），托盤有不銹鋼、不銹鐵、鍍鋅鐵、生鐵等多種材料選擇。
本機采用**不銹鋼精制而成，材料好，工藝考究。無須風機，無須插電，低噪音，接上燃氣和自來水即可使用，可持續快速工作，操作簡單方便，節能省氣，安全耐用。本機火力耗氣0.1-1.3kg/小時，最小火力耗氣0.1kg/小時，可以為你節能30%以上。
本店長期招收腸粉學徒，定做各式腸粉爐及石磨，歡迎前來參觀試吃。
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