?腸粉怎么做好吃？和選米、設備、火候、蒸法都有密切關系。蒸得透過頭（蒸太久）就彈性不足，要剛好蒸熟，嫩度適中，不能太嫩或太硬，太嫩也會彈性不足，剛熟就出屜就好了。托盤也很講究，要足夠滑，刷托油要好要足，粉剛起泡就要出屜。火候不能太老，蒸的越久腸粉越老，所以腸粉爐的火力越猛，蒸出的腸粉就越嫩、越滑、越平整，口感越好。而且腸粉機里必須要有足夠的蒸汽，水太少蒸汽上不來，出粉效率及口感也會大打折扣。
?????云城第六代高壓節(jié)能腸粉爐是云城2015年推出的一款爐溫高達數(shù)百度的猛火、節(jié)能、大蒸汽的腸粉爐。爐內(nèi)裝水量達50公斤，夏天3-5分鐘燒開，產(chǎn)生大量蒸汽，6-8秒可以蒸熟一份腸粉，手快一分鐘可以出五六份粉。第六代爐是在第五代腸粉爐的圓筒高溫大蒸汽的設計基礎上，增加了雙層爐膽設計，兩層爐膽之間可回水可駐留高溫蒸汽，保溫性能更好，尤其冬天保溫效果更明顯，熄火半小時爐內(nèi)水溫仍能保持在80度以上。而且由于水量多蒸汽大，雙爐膽可駐留蒸汽，普通火力就能輕松熟粉，因此比普通高壓爐省氣達30%。
?????云城第六代腸粉爐內(nèi)膽使用多層不銹鋼無縫管構成，合理的排管結構，無需鼓風機即能充分吸收利用燃燒產(chǎn)生的熱量，產(chǎn)生更大蒸汽，瞬間高溫加熱，令腸粉在最短時間內(nèi)蒸熟，確保了粉質(zhì)的嫩滑可口；整爐采用**304不銹鋼制造，耐高溫、堅固耐用，大方美觀。蒸柜根據(jù)需求可定做一、二、三層，托盤常規(guī)有50*53、53*55和60*60cm幾種規(guī)格，托盤材料有星鐵、不銹鐵、不銹鋼和鋁材幾種。更多選擇，更多優(yōu)勢。
??本店常年招收腸粉學徒，出售各式腸粉爐、電動石磨等腸粉設備，歡迎來店參觀試吃腸粉。?
?????咨詢熱線：，??QQ: 2719058796。???
地址：深圳市寶安區(qū)松崗鎮(zhèn)紅星西坊大園19號云城石磨坊，金芙蓉保健城對面紅星賓館直入20米。
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