螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。 　　每100克營(yíng)養(yǎng)成分 　　能量 103千卡 　　 　　蛋白質(zhì) 17.5克 　　脂肪 2.6克 　　碳水化合物 2.3克 　　膽固醇 267毫克 　　維生素A 389微克 　　硫胺素 0.06毫克 　　核黃素 0.28毫克 　　煙酸 1.7毫克 　　維生素E 6.09毫克 　　鈣 126毫克 　　磷 182毫克 　　鉀 181毫克 　　鈉 193.5毫克 　　鎂 23毫克 　　鐵 2.9毫克 　　鋅 3.68毫克 　　硒 56.72微克 　　銅 2.97毫克 　　錳 0.42毫克 　　一般人群均可食用 　　1. 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤(pán)殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無(wú)力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好； 　　2. 平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食； 　　3. 月經(jīng)過(guò)多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。 　　螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚(yú)同食，會(huì)導(dǎo)致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 　　螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)； 　　有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效； 　　對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。