專業(yè)從事：食堂承包,飯?zhí)贸邪?食堂托管,承包食堂,團(tuán)膳服務(wù),餐飲服務(wù),食堂管理，團(tuán)餐，團(tuán)膳

服務(wù)區(qū)域（上海，江蘇，浙江，湖北，福建，廣東，安徽等）

上海藍(lán)潮餐飲管理有限公司成立于2005年，（免費(fèi)：400-886-7077）是一家專業(yè)食堂承包，承包食堂（工廠企業(yè)食堂、機(jī)關(guān)食堂、大廈食堂、工業(yè)園區(qū)食堂、醫(yī)院食堂、學(xué)校食堂、酒店食堂、商場食堂、工地食堂等），團(tuán)膳服務(wù)，營養(yǎng)配餐，蔬菜糧油配送，廚房設(shè)計(jì)，食堂保潔，餐飲服務(wù)等食堂管理一體化的大型后勤服務(wù)公司，目前在長三角地區(qū)已為60多家企業(yè)提供專業(yè)的食堂管理服務(wù)。

? ?一、食堂承包方式

????由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，餐費(fèi)為?10-30?元，管理人員另議，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚房設(shè)備、餐廳、餐具、水電、燃料、住宿即可，其他費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)承包，規(guī)范經(jīng)營。

?1?、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費(fèi)用、每周菜譜及份量進(jìn)行工作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。?

2、食堂工作人員可由公司擇優(yōu)挑選，以適合貴公司大部份員工的口味，廚師實(shí)行三個(gè)月或半年一換，確保口味更新。

?3?、可實(shí)施預(yù)付膳食費(fèi)用，或先吃后付等靈活承包方式，結(jié)賬方式可面議。?

?4?、遇有節(jié)假日，可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐，熱天可免費(fèi)提供涼茶。?

二、食堂管理方案?

1?、做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守貴公司一切廠規(guī)。

?2?、有關(guān)貴公司管理人員可進(jìn)行對(duì)廚房次日采購的物品數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進(jìn)工作。

?3?、設(shè)有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)行改進(jìn)。

?4?、蔬菜、肉類、油類，經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認(rèn)。?

????三、食堂承包優(yōu)勢?

1、統(tǒng)一定點(diǎn)配送：具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò)，配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點(diǎn)；派專人專車從事配送，能快速準(zhǔn)確準(zhǔn)時(shí)地運(yùn)送到貴公司所**的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價(jià)廉。

2、食品安全保障： 提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測報(bào)告，所有供應(yīng)商的經(jīng)營許可證，從**環(huán)節(jié)杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。

3、專業(yè)管理人員：**的技術(shù)，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風(fēng)味的中**廚師，可適合貴公司員工的各種口味。

4、定期專業(yè)培訓(xùn)：聘請(qǐng)專家、教授對(duì)在職員工和新入員工進(jìn)行培訓(xùn)教育，提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識(shí)以及專業(yè)的管理知識(shí)，讓您的員工在伙食生活方面得到專業(yè)的、全方位的服務(wù)。

5、健康營養(yǎng)食譜：得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對(duì)身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。

6、服務(wù)365天：我公司員工能積極配合貴公司，竭力為貴公司減少浪費(fèi)，365天專業(yè)化的熱誠服務(wù)，讓您天天放心、省心。

????四、承包獲利方式?

????1?、為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴(kuò)大市場網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料團(tuán)體采購，直接采購于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以購多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤。?

????2?、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費(fèi)，降低成本，并提高效益。?

3?、控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。?

???五、主要菜譜價(jià)格

就餐可分套餐制或自由選餐制，參考餐標(biāo)如下（具體面議）：

6.00元/餐 (一大葷二素菜)，米飯、湯任食。

6.50元/餐 （一大葷一小葷一素菜），米飯、湯任食。

7.00元/餐 (一大葷一小葷二素菜)， 米飯、湯任食。

8.00元/餐 (一大葷一小葷二素菜一份水果)，米飯、湯任食。

9.00元/餐（?二大葷二素菜）主食米飯。

10.00元/餐（?二大葷二素菜一水果）主食米飯。

11.00元/餐（?二大葷二素菜一水果一葷湯）主食米飯。

13.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一葷湯一飲料）主食米飯。

16.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯）主食米飯。

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