無水醋酸鈉
別名：無水醋酸鈉
英文名：Sodium acetate anhydrous
分子量：82.03
分子式：C?H?NaO?CAS號：127-09-3
EINECS 號：204-823-8。
外觀：白色顆粒或粉末
物化性質：略有特殊氣味，在潮濕空氣中易潮解。一水鹽為無色單斜晶系板狀晶體。易溶于水，微溶于乙醇。
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項目 |
標準 |
檢測結果 |
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外觀 |
白色晶體粉末 |
白色晶體粉末 |
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含量（以C6H10CaO4，干基）,w/% |
≥98.5 |
≥99.8 |
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pH值(10%水溶液),w/% |
8-9.5 |
8.2 |
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干燥減量,w/% |
≤2.0 |
0.2 |
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自然性 |
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≥99% |
用途：食品工業：作為調味劑、防腐劑和酸度調節劑，用于腌制品、醬料、飲料等，改善風味并延長保質期；也可作為食品加工中的緩沖劑，穩定產品 pH 值。
醫藥領域：用于制備緩沖液，調節藥液酸堿度；也可作為補液成分，補充電解質。
化工領域：用作有機合成原料，或在印染、紡織中作為媒染劑、勻染劑。
環保領域：可作為污水處理中的碳源，促進微生物活性，提升污水凈化效率。
其他：在農業中可作為葉面肥輔助成分，或用于道路除冰（較少見，非主要應用）。
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