Vitamix破壁機(jī)全稱為破壁料理機(jī)，它的首要條件就是需要轉(zhuǎn)速超高的電機(jī)，瞬間擊破蔬果的細(xì)胞壁，有效地萃取植物生化素，更利用腸胃消化吸收，尤其適合不方便消化固體的嬰兒或老人等。而Vitamix破壁機(jī)，其核心優(yōu)勢(shì)就是它的電機(jī)，是業(yè)界*強(qiáng)勁的功率,能達(dá)到4050--28000轉(zhuǎn)/分轉(zhuǎn)速，3.8p大馬力，能對(duì)蔬果連皮帶籽擊打，實(shí)現(xiàn)細(xì)胞的粉碎達(dá)到物理上的破壁率，提高食物的細(xì)胞生物活性和生物利用度，從而幫助人們食療養(yǎng)生，提高身體抵抗力。智能控制面板，防水設(shè)計(jì)，使液體無處滲漏，更易清潔不易滋生細(xì)菌，只需用戶輕輕一按，便可離開交給機(jī)器自動(dòng)處理，在運(yùn)行中屬智能的轉(zhuǎn)速模式，共包含3種模式。

（一）手動(dòng)模式：這個(gè)模式也可做為手動(dòng)與自動(dòng)模式間的切換。在這種模式下，用戶可根據(jù)食材實(shí)際情況，能手動(dòng)調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)動(dòng)速度，單次運(yùn)行*長(zhǎng)180秒。

（二）點(diǎn)動(dòng)模式：這種模式比較好玩，需要用戶一直點(diǎn)住，在點(diǎn)住的情況下會(huì)一直轉(zhuǎn)動(dòng)，松開手指則會(huì)停住。這種模式比較適合絞肉、切碎（洋蔥、土豆等）。

（三）一鍵式：這種模式也可稱為自動(dòng)式，共預(yù)設(shè)有6種常用需求模式，已經(jīng)設(shè)置好運(yùn)行的時(shí)間和轉(zhuǎn)動(dòng)速度，只要輕輕一按，就可等待美味呈上。

1、面糊攪拌模式。適合做醬類，例如芝麻醬、花生醬、醬汁等，23秒自動(dòng)運(yùn)行時(shí)間，并以相對(duì)較低的速度運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、果汁模式。35秒自動(dòng)運(yùn)行時(shí)間，并以中低轉(zhuǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn)。適合易于出汁的食材及希望保留更多食材纖維的飲品，如橙子、西紅柿、西瓜等。

3、冰沙奶昔模式。60秒自動(dòng)運(yùn)行時(shí)間，運(yùn)行中自動(dòng)增減轉(zhuǎn)速，使食材推向刀組長(zhǎng)時(shí)間攪拌的模式，適合蔬果加冰塊類的冰沙，蔬果加牛奶（酸奶）制成較濃稠的奶昔。

4、冰淇淋模式。65秒自動(dòng)運(yùn)行時(shí)間，運(yùn)行中會(huì)自動(dòng)增減速，使冰凍食材攪拌更細(xì)膩，混合更充分。如先將香蕉切片后放置冰箱冷凍12小時(shí)，攪拌杯加適當(dāng)奶油用該模式打成冰淇淋食用。

5、全汁模式，精力湯、果汁等。65秒自動(dòng)運(yùn)行時(shí)間，適合精力湯及添加多種食材的飲品。韌勁和密度較大的食材，如胡蘿卜，芹菜，紫甘藍(lán)等。

Vitamix破壁機(jī)使用注意事項(xiàng)：

1、拆卸料理機(jī)的時(shí)候，可以先把電源斷開。

2、在使用的時(shí)候，要檢查電源，插頭是否有損壞，要是出現(xiàn)損壞，要立即停止使用。

3、料理機(jī)的杯體和刀座要旋緊，不能把刀座單獨(dú)放在主機(jī)上。

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