1. 作用功效:核心是深度清潔與安全保障,通過高壓氣泡、臭氧、水流回旋等技術,能徹底去除果蔬、海鮮等食材表面及縫隙的泥沙、蟲卵,還可降解農藥殘留、殺滅99%以上細菌,減少食材交叉污染風險;部分帶加溫裝置,還能輔助去除餐具油污。同時清洗過程動作溫和,可避免葉菜破損、根莖類磕碰,減少食材損耗,且循環水系統能自動過濾殘渣,節省水資源。
2. 核心性能:機身多采用304不銹鋼材質,耐腐蝕易清潔且不易生銹;產能強勁,單次清洗量可達15 - 50公斤,部分機型每小時產量超1000公斤,清洗效率是人工的5倍以上。配備PLC控制、智能觸控屏等,可設定30秒 - 9分鐘的靈活清洗時長,還能切換多種清洗模式;同時具備智能斷電、異常停機等保護功能,部分機型支持與切菜機、包裝機聯動,實現自動化連續作業。
3. 適用用途:適配場景涵蓋酒店、食堂、連鎖餐飲后廚等,也能滿足凈菜加工廠、預制菜企業、食品配送中心的批量處理需求。可清洗葉菜、根莖類果蔬、魚蝦、貝類等多種食材,部分機型還能清洗餐具;能配合規模化備餐、食材預處理、凈菜包裝等流程,助力標準化生產,同時減少人工成本,提升后廚或加工廠的整體運轉效率。
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