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食用油精煉設(shè)備是用于將毛油(實(shí)地工廠導(dǎo)航:志乾機(jī)械,壹八零 3781 二九五伍)(從油料中初步提取的油)進(jìn)行提純處理的工業(yè)裝置,毛油中通常含有磷脂、游離脂肪酸、色素、異味物質(zhì)以及可能的重金屬離子等雜質(zhì),這些雜質(zhì)不僅影響油的外觀、風(fēng)味和保質(zhì)期,還可能對(duì)健康有害。通過(guò)食用油設(shè)備的處理,毛油會(huì)被加工成符合國(guó)標(biāo)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的一級(jí)或二級(jí)食用油,


精煉設(shè)備工藝流程:
1.脫膠(Degumming):原理: 利用磷脂等膠溶性雜質(zhì)的親水性,通過(guò)加水或電解質(zhì)溶液攪拌,使雜質(zhì)吸水膨脹、凝聚并分離。目的: 去除磷脂、蛋白質(zhì)、黏液物等。
2.脫酸(Deacidification):原理: 去除油脂中的游離脂肪酸。方法:堿煉法(化學(xué)精煉): 使用堿(鈉)中和游離脂肪酸,使其皂化后分離。這是很常用的方法,還能去除部分色素和雜質(zhì)。物理精煉(蒸餾法): 利用高溫高真空下的水蒸氣蒸餾直接脫除游離脂肪酸。這種方法無(wú)皂腳產(chǎn)生,低污染,特別適合高酸值的動(dòng)物油脂或劣質(zhì)毛油。
3.脫色(Bleaching):原理: 利用活性白土、活性炭等吸附劑,在一定的溫度和真空度下吸附油脂中的色素(如葉綠素、胡蘿卜素)以及殘留的磷脂、金屬離子和氧化產(chǎn)物。
4.脫臭(Deodorization):原理: 這是之后的關(guān)鍵步驟。利用臭味物質(zhì)(如醛、酮、烴類(lèi))與甘油三酯揮發(fā)度的差異,在高溫(200℃以上)和高真空條件下,通入水蒸氣進(jìn)行汽提,帶走異味物質(zhì)。附加效果: 還能進(jìn)一步去除殘留的游離脂肪酸和殺滅微生物。
5.脫蠟/冬化(Optional):針對(duì)某些油脂(如米糠油、玉米油、葵花籽油),需要通過(guò)冷卻結(jié)晶和過(guò)濾去除蠟質(zhì),防止低溫下油體渾濁。
精煉設(shè)備類(lèi)型與特點(diǎn):
間歇式:小型 (如<10噸/天)批次生產(chǎn),操作靈活,投資小,設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。適用于小型油坊、來(lái)料加工、高附加值油脂(如山茶油、核桃油、亞麻籽油、紫蘇油、元寶楓油)。
半連續(xù)式:中型,部分工序連續(xù),部分間歇,平衡了成本與效率。適用于中型油脂加工廠。
全連續(xù)式:大型 (數(shù)百至數(shù)千噸/天)全線自動(dòng)化,產(chǎn)量大,能耗低,油品質(zhì)量穩(wěn)定,投資大。適用于大型工業(yè)化油廠、跨國(guó)糧油企業(yè)。
大型葵花籽油精煉設(shè)備,一級(jí)棉籽油提純?cè)O(shè)備,商超米糠油加工設(shè)備
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