天然丙酸鈣 別名：初油酸鈣/丙酸鈣鹽 英文名：Natural  Calcium Propionate 分子量：186.22 分子式：2(C3H5O2)·Ca CAS號：4075-81-4 EINECS號: 223-795-8 外觀：白色顆粒或粉末 物化性質：無臭或略帶丙酸氣味，在潮濕空氣中易潮解。一水鹽為無色單斜晶系板狀晶體。易溶于水，微溶于乙醇。 

 1、產品優勢 天然來源：通過微生物發酵工藝生產，非化學合成，符合歐盟、美國 FDA 等國際天然食品添加劑標準。  高效防腐：顯著抑制霉菌、酵母菌及部分細菌，延長食品保質期。  安全可靠：代謝產物為水和二氧化碳，對人體無害，適用于兒童食品。 雙重功能：兼具防腐與補鈣作用，提升產品營養價值。  穩定性強：耐高溫（200℃以上不分解），適用于烘焙、高溫加工食品。 

2、 應用領域 烘焙食品：面包、蛋糕、月餅等（抑制霉菌，延緩變質）。 乳制品：奶酪、酸奶（防止酵母和霉菌污染）。 肉制品：香腸、火腿（協同其他防腐劑使用）。 調味品：醬油、醬料（中性 pH 環境下效果更佳）。

3. 使用建議 添加量：通常為 0.1%-0.3%（根據食品類型調整，需符合當地法規）。 配伍性：可與雙乙酸鈉協同使用。（無配伍禁忌）