304（06Cr19Ni10）S30400不銹鋼是一種通用性的不銹鋼，業內也叫做18/8不銹鋼，表示正常流通的304含鉻量為18個鉻，含鎳量為8個鎳。304不銹鋼中最為重要的元素是Cr、Ni。行業常見判定情況認為只要Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以認為是304不銹鋼。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有18%以上的鉻，8%以上的鎳含量。
304不銹鋼具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性，沖壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（使用溫度-196°C～800°C）。其成分中的ni元素非常重要，直接決定著304不銹鋼的抗腐蝕能力及其的價值。廣泛使用于工業和家具裝飾行業和食品醫療行業。304不銹鋼為國家認可的食品級不銹鋼。
304不銹鋼牌號對照表
| 國標（GB/T） | 美標 | 日標（JIS） | 德標（W-Nr.） | 德標（DIN） | ||
| 新牌號 | 舊牌號 | ASTM | UNS | |||
| 0Cr18Ni9 | 06Cr19Ni10 | 304 | S30400 | SUS304 | 1.4301 | X5CrNi18-10 |
S30400不銹鋼與S30408在本質上是相同的材料，只是標準代號不同。S30400是美國ASTM標準中的代號，而S30408是國標GB/T標準中的代號。S30408不銹鋼是國內對承壓設備用不銹鋼的一種稱呼，是按UNS編號系統對其中一種奧氏體不銹鋼的標示，其牌號與S30400相同均為06Cr19Ni10，屬于同一種材質。不同之處在于，S30408是按照GB/T24511-2017《承壓設備用不銹鋼和耐熱鋼鋼板和鋼帶》標準生產的，主要用于壓力容器等承壓設備，如壓力容器等，因此也被稱作承壓設備用不銹鋼。而S30400（304）屬于美標奧氏體不銹鋼，執行標準：ASTM A240-2017。鋼廠如果要生產S30408必須要取得相應的生產認證，生產出來的304才能被稱為S30408，否則只能叫304。
304不銹鋼亦被人們熟知為18/8不銹鋼，其命名源于其標準的化學成分：含有18%的鉻和8%的鎳。然而，與S30408相比，兩者在化學成分上存在顯著差異。具體而言，S30408要求磷（P）、硫（S）含量更低，鉻（Cr）含量更高。這種精細的合金成分使得S30408在耐磨性和耐腐蝕性方面表現更好。
304不銹鋼化學成分
| 標準名稱 | 牌號 | C | Mn | P | S | Si | Cr | Ni | N | |
| 美標 | ASTM A240M-15a | S30400（304） | ≤0.08 | ≤2.00 | ≤0.045 | ≤0.030 | ≤1.00 | 18.0–20.0 | 8.0-10.5 | - |
| 國標 | GB/T24511-2017 | S30408 | ≤0.08 | ≤2.00 | ≤0.035 | ≤0.015 | ≤1.00 | 18.0–20.0 | 8.0-10.5 | 0.10 |
| 兩者的化學成分也有區別：S30408要求磷、硫含量更低、鉻含量更高。S30408不銹鋼比304具有更好的耐蝕性能和焊接性能。 | ||||||||||
304不銹鋼力學性能
抗拉強度 σb (Mpa)：≥520
條件屈服強度 σ0.2 (Mpa)：≥205
伸長率 δ5 (%)：≥40
斷面收縮率 ψ (%)：≥60
硬度：≤187HB；≤90HRB；≤200HV
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