企業特殊行業經營資質信息公示
中文名：赤蘚糖醇
外文名：meso-Erythritol
CAS號：149-32-6
分子式：C4H10O4
分子量：122.12
純度：>99.0%
熔點：118-120 °C(lit.)
沸點：329-331 °C(lit.)
密度：1,451 g/cm3
閃點：329-331°C
性狀:白色結晶，微甜，有清涼感。溶于水，因溶解度較低（與蔗糖相比），易結晶，適于需蔗糖口感的食品。
赤蘚糖醇:可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、飲料、糖果等。
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