千里澄江似練,翠峰如簇。彩舟云淡,星河鷺起,畫圖難足。頭枕長白山老嶺山脈,背靠鴨綠江左岸,
以遺世獨立的“世外桃源”形容并不為過。
鴨江谷酒莊就位于河谷,云峰湖庫區上游。每年冬季,是酒莊一年中收獲的季節。將葡萄的采收時間向
后推遲,當自然條件下氣溫低于-8℃時,葡萄在藤蔓上結起了冰晶,這才能進行冰酒釀制的步——采收
。

包裹著冰雪的葡萄直接被送到生產廠房,帶冰壓榨,連壓榨后的殘渣都散發著濃郁的葡萄香氣,如此發
酵釀制的冰酒。
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