在我國，很少有人知道，大米其實是一款“生鮮食品”，其品質會隨著接觸空氣的氧化而下降，并且容易受到溫度和濕度的影響。但隨著國人是越來越注重糧食安全和飲食健康，在每天都必須食用的大米上越來越重視。以售賣更為營養安全的大米和自己碾磨大米為賣點的共享碾米機有著極大的發展潛力和發展空間。
新型物聯網智能碾米機是物聯網技術與傳統碾米工藝相結合的產物，是一種對稻谷即時加工，以無人值守的智能零售終端形式進行現碾米銷售的新業態。順應人們對健康飲食的需求，創造一種全新的食米方式。現碾米米香撲鼻，這米的味道聞起來像烹熟之后一般香。米的完整度也保留得較好，碎米率低。這種現碾的大米沒經過多余的拋光打磨，營養健康。
共享自助鮮米機是設置有刷卡區、出米口和一個大操作屏。市民下單只需選擇購買品種、斤數，然后選擇支付方式，付款完成后，機器就會開始碾米。該機器碾1斤米只需要25秒，市民可以通過機器上透明的玻璃觀察到碾米過程，和無人售貨機器相類似。讓市民吃上綠色環保的稻米變得容易。
富於嘉糧自助鮮米機能解決大米陳化等食品健康安全事件，滿足大眾追求健康生活的消費需求，也讓現碾鮮米新零售從業者的生意好做起來，從而為整個食用米行業注入新的發展活力。機器便捷的智能支付方式、快速高效的碾米過程、現碾鮮米“剛出爐”的***米香，都讓現場顧客驚嘆聲不斷，紛紛表示“聞到了濃濃米香”，并對智能現碾鮮米機贊不絕口。
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