森林老爹堅果代工廠介紹生腰果和熟腰果的區別，今天老爹想和大家分享一下生腰果和熟腰果的區別在哪，很多人吃過腰果仁但是都沒有見過腰果長啥樣，前面我們給大家介紹了腰果的生產地區和腰果的樣子，腰果他就是我們說的像少女的腰一個彎曲的，而腰果采摘下來還是需要去掉外殼才能看到我們食用的腰果樣子，大家在市場中能買到的生腰果，其實不是生的。會到大家手里的腰果都是被煮過的。一般的干果，例如花生仁、松籽、扁桃仁這些，很多都有一層堅固的外殼，可是腰果并不是。腰果的種子上邊還有一個彭大的果托，是一個有點像蘋果的副產物，稱之為腰果蘋果。乍一看，腰果就挺像蓮霧拉出的不明物體。

實際上生腰果原先是有外殼的，但它極度危險。由于堅固的外殼里面含有腰果殼油，這種黏糊糊的植物油脂一旦接觸到了人皮膚，就會造成過敏性皮炎。因此市場的腰果是經過晾干烤制的。持續高溫可以讓腰果的殼比較容易開裂和脫落，乃至蒸烤中產生的濃煙都是有毒的東西，因此解決腰果就是一個風險又用時的一個過程，一定要工人師傅帶著手套小心翼翼地實際操作。所以現在大家目前市場說買的生腰果他不是全生的，都是煮過的半生腰果，而我們每日堅果里的腰果都是低溫烘焙過的腰果，低溫烘焙他的效果就是沒有那么容易上火，他的口感會更好，更香脆，而且生的腰果吃起來就會軟一些，他是不脆的。而且烤熟的腰果他的成本相對我們說的生腰果成本會更高些， 一公斤價格會有5-8元左右的誤差。

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