過橋米線已有100多年的歷史，它源于滇南蒙自縣，1920年，昆明市建立了家過橋米線館“仁和園”。傳說有一秀才在蒙自南湖的湖心小島念書，秀才的妻子每日都要通過石砌的小橋給丈夫送飯。有，妻子念丈夫讀書辛苦，燉了一只又肥又壯的母雞放進土罐里正準備送飯送給丈夫，由于有要事未能按時送去。當她辦完事后，發現湯罐還是熱乎乎的，原來是厚厚的一層黃油覆蓋湯面，起到了隔熱作用。于是便穿小道，走石橋，送到丈夫身邊，將米線往熱雞湯里浸泡后，隨即撈出放入碗里，秀才吃了十分滿意。此事被傳為美談，人們為了贊譽這位賢能的妻子，便將這種食品取名“過橋米線”。經過歷代滇味廚師不斷改進創新，“過橋米線”聲譽日著，享譽海內外，成為滇南的一道小吃。
主要產品----調料包
方便面調料包、濕面調料包、酸辣粉調味料包、米線調味料包等：
口味：紅燒牛肉味，雞肉味，香辣牛肉味，番茄味，香菇味，蔥香味，鮮蝦味，海鮮味，羊肉味，酸辣味等；
主要包括粉包、醬包、脫水菜包、油包、醋包。
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