? ? ? ?食品生產(chǎn)線上的華夫餅爐在長期使用過程中會殘留很多的食品殘渣，以及積碳，長期積累會對產(chǎn)品的安全產(chǎn)生問題，也會影響到產(chǎn)品的質(zhì)量，因此食品生產(chǎn)線上的華夫餅爐設(shè)備需要定期進(jìn)行清理，才能生產(chǎn)出合格以及高質(zhì)量的食品，干冰噴射是一種很好地解決食品生產(chǎn)線殘渣、積碳的清洗方案。
? ? ? 食品生產(chǎn)類的設(shè)備清洗對于清洗方式的要求是非常高的，食品級干冰純度是可以達(dá)到很高，采用干冰清洗是其他清洗方式中安全性和清潔性都很合適的，干冰清洗作為一種新型的清洗方式，它不會對爐子表面造成任何傷害，也不會影響金屬的光潔度，它主要是通過干冰清洗機在壓縮空氣的作用下將固態(tài)的干冰顆粒高速噴射到表面產(chǎn)生沖擊微爆，干冰瞬間沖擊表面，污漬受冷收縮，從而更容易從表面剝離，干冰升華體積膨脹約800倍，強大氣浪將污漬吹走，實現(xiàn)干燥無殘留的清洗。干冰清洗技術(shù)的原理；類似噴砂，核心是冷凍、沖擊、微爆、剝離。具體的清洗過程包括：低溫冷凍，沖擊吹掃，微爆剝離。
? ? ? ?干冰清洗相對于其它方式清洗食品類設(shè)備的優(yōu)勢有：
? ? ? 1.干冰清洗后直接變成氣態(tài)二氧化碳，對于被清洗物不會殘留水分；
? ? ? 2.干冰清洗介質(zhì)為二氧化碳，清洗過后不會殘留二次污染物，使用起來更加安全，節(jié)省處理二次廢料的資金；
? ? ? 3.干冰清洗可以不拆卸設(shè)備直接進(jìn)行清洗，節(jié)省了設(shè)備拆卸時間以及減少裝卸設(shè)備造成影響設(shè)備使用壽命的情況；
? ? ? 4.干冰清洗過程中可以根據(jù)待清洗物情況更換噴嘴，不會對設(shè)備產(chǎn)生損傷，微小細(xì)孔也能鉆進(jìn)去，能夠達(dá)到很好地清洗效果。
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