油脂精煉通常是指對毛油進(jìn)行精制。毛油中雜質(zhì)的存在，不僅影響油脂的食用價(jià)值和安全貯藏，而且給深加工帶來困難，但精煉的目的，又非將油中所有的雜質(zhì)都除去，而是將其中對食用、貯藏、工業(yè)生產(chǎn)等有害無益的雜質(zhì)除去，如棉酚、蛋白質(zhì)、磷脂、黏液、水分等都除去，而有益的"雜質(zhì)"，如生育酚等要保留。因此，根據(jù)不同的要求和用途，將不需要的和有害的雜質(zhì)從油脂中除去，得到符合一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的成品油，就是油脂精煉的目的。
動(dòng)物油熬煉工藝流程；
破碎機(jī)：負(fù)責(zé)將動(dòng)物油凍料或生料進(jìn)行粉碎，使物料成為3-5厘米的顆粒，便于輸送與熔煉。
輸送刮板：負(fù)責(zé)將物料輸送與煉油鍋。
分料器：多臺熬煉鍋時(shí)，需要使用分料器將油料均勻送至每口鍋中。
微負(fù)壓熬煉鍋：與市場同類產(chǎn)品不同，我廠熬煉鍋采用微負(fù)壓工藝，將物料在真空條件下熬制成固液混合狀態(tài)(液體：油脂。固體：油渣)。
油渣分離刮板：刮板上布滿小孔，將熬煉鍋放出的油渣混合物分離，油脂從孔中漏出，匯入導(dǎo)油槽流向儲(chǔ)油倉。渣隨刮板送至榨油機(jī)。
存料倉：存儲(chǔ)刮板帶來的渣，并均勻送至榨油機(jī)，防止榨油時(shí)渣過多造成噎機(jī)。
螺旋榨油機(jī)：提取渣中殘油，并制得瓦塊餅。
動(dòng)物油精煉所用設(shè)備：
脫膠罐：去除豬毛油中的膠體雜質(zhì)，提高油脂質(zhì)量。
脫酸罐：脫除油中游離脂肪酸與其它雜質(zhì)，防止油脂酸敗。
脫色罐：去除油中深色素與微量膠雜，使動(dòng)物油色澤更透亮。
脫臭罐：脫除有種異味分子與機(jī)械雜質(zhì)，使油脂存放時(shí)間更久(18個(gè)月以上)。
精煉設(shè)備特點(diǎn)：
1、 采用食品級不銹鋼材料，并經(jīng)過拋光處理;達(dá)到國內(nèi)食品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)。
2、設(shè)計(jì)簡單、外觀精致，提高客戶滿意度。
3、操作數(shù)據(jù)全部由儀表顯示，操作簡單，運(yùn)行安全; 普通工作人員經(jīng)過電話培訓(xùn)后，即可上機(jī)工作。
4、可實(shí)現(xiàn)油品的脫磷、脫堿、脫水功能，根據(jù)用戶需要還可以進(jìn)行恒溫脫色。
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