250食品凍肉絞肉機 是比較大的型號的絞肉絞碎機機就可以整個的冷凍盤一起放進去進行絞碎，如果是型號小的話肯定是放不進去的，就需要**行刨肉然后或者是用切肉塊的機器進行切器采用的是**的不銹鋼材質的，然后表面是采用的光亮平整，還方便清洗的，機器的使用的范圍廣、生產效率高。

塊狀肉處理后放入絞肉100-120凍肉絞肉機機當中進行絞碎，因為小型號的相對來說進料口要小一些的，分為整體架體、電機、孔板、蛟龍、絞刀等的。

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諸城佳品食品機械 151*6565*2690 劉

山東佳品機械新款大型絞肉機特點

1.主機SUS304不銹鋼制作，正泰防水電器按鈕。

2.采用**304不銹鋼材質，光亮平整，易于清洗。

3.絞籠為304精密不銹鋼，外表光滑，便于清洗，設計合理，肉料溫升低，利于保鮮。

4.轉速高，運行平穩，噪音低，出料快，工作效率低，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產效率高。

5.孔刀的型號：￠6 ￠8、￠10、￠12、￠16、￠18、￠25等，制成規格不同的肉粒,根據孔板的型號來確定顆粒大小，及出品率。

6.絞凍肉功能。 7.正反轉功能。 8.多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。

四、佳品機械 絞肉機安裝與調試

1、將絞肉機出料口支裝在便于出料的方向，調整活動地腳螺栓使機器水平，允許絞肉機出料口向下傾斜1°，以便于排出清洗水。

2、檢查潤滑部位是否注食用油，減速箱油位是否正常（詳見結構圖注油示意圖）。

3、清洗料斗箱、絞籠、預切板、孔飯、絞刀、絞籠套、壓緊套、絞籠外套螺母等零部件，并注食用油。

4、檢查三角皮帶松緊程度。

5、檢查電氣元件及機器部件螺栓是否松動。

7、接通電源試車：瞬間點動慢速絞肉按鈕，檢查絞籠旋轉方向〈從機器出料口方向看應為逆時針方向旋轉)。

8、安裝絞肉系統順序為:絞籠→預切板→絞刀→孔板→擋圈→壓緊套→絞籠外套螺母，拆卸時順序應相反。

五、操作方法

1、 把少量原料肉約15公斤，放在料斗箱絞籠入口處，按下慢速絞肉按鈕，使肉品旋送到外面的孔板為止，停機并使機器反轉約5轉左右，再停機，然后擰緊絞籠外套螺母，使絞刀刃與孔板之間緊密連接，按下用戶選擇的快速或慢速絞肉按鈕，將原料肉加入料斗內進行絞碎。

2、 在絞肉工作停止之前，應取10公斤左右已經絞碎的肉投入料斗內進行重絞，可使所有原料肉絞碎擠出。

3、反轉退料：當有堵料現象或有異物進到絞籠內或需要退料時，按下停止按鈕，停頓5秒鐘左右，再按下發轉退料按鈕即可反轉退料，按鈕釋放即可停機。

4、停機：可按停止按鈕即可停機。

5、注意絞肉系統不允許不加原料肉空轉，防止絞刀損壞。

6、操作中注意帶有骨肉或雜物混入到絞肉系統內，以免損壞絞刀和孔板。

六、設備保養與維護

1、預切板、孔板、絞刀使用一定時間后應在平磨床或外圓磨床進行研磨。

2、每班次工作結束后，應將孔板、預切板、絞籠拆下清洗，并加注食用油，保持設備清潔潤滑。

3、主傳動機構三角帶有松動現象時，應及時緊固。

4、應按結構示意圖所表明的潤滑油注油，減速機箱加油，運轉10天后應更換新機油，以后每半年更換一次。每天工作前應檢查箱油標是否缺油，油標應在中位即可。

5、電機元件每半年檢修一次。

6、電動機軸承每年換一次鋰基潤滑脂。

絞肉機；工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將 原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。可根據物料性質和加工要求的不同，配置相應的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。

七、使用方法

沖洗

每次使用絞肉機前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機器內外的浮塵等。另一個好處是，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結束后的清洗變得比較省事。

安裝

不少人喜歡在每次絞肉后把機器安裝完整，其實這種方法并不可取。比較理想的做法是，每次用畢后，應將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放于木質箱柜中，或等其完全晾干后再行組裝，不宜馬上組裝。

安裝先從組裝開始，先將輥子送進機腔內，為減小磨損，可在轉軸處滴一滴食用油，再將刀頭安裝在輥子上，注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭，輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合，再將堅固螺母安裝到漏口外側，注意要松緊適度，太松會使肉沫從邊縫漏出，太緊會損傷絲口。安裝絞把，注意手柄朝外，將缺口對準后套進去，然后擰上堅固螺絲。

安裝機器比較簡單，重要的是選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對準案板，邊緣后，旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力，所以固定機身時用螺絲刀等工具輔助堅固一下，以防工作過程中機器松動。

操作