以葡萄糖為原料，通過發酵生產，然后通過過濾、離交、蒸發濃縮、結晶、干燥制得的白色粉末狀固體產品。

Erythritol is white powder solid product, produced by fermentation with glucose as raw material, then filtered, dissociated, evaporated and concentrated, crystallized and dried

赤蘚糖醇，是一種填充型甜味劑，赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，為白色結晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時穩定，在廣泛pH范圍內穩定，在口中溶解時有溫和的涼爽感，適用于多種食品。

Erythritol, a filling sweetener, erythritol is widely found in nature, such as fungi mushrooms, lichens, melons, grapes, pears, it is a white crystalline powder, with a crisp sweet taste, not easy to absorb moisture, stable at high temperatures, stable in a wide range of pH, a mild cool sensation when dissolved in the mouth, suitable for a variety of food

作為低熱量天然甜味劑替代白砂糖，廣泛添加于飲料、烘焙食品、酸奶及乳制品、保健食品等產品中。

As a low-calorie natural sweetener to replace white sugar, it is widely used in beverages, baked foods, yogurt and dairy products, health food products, etc