我們在蛋糕店或者巧克力店看到的帶有彩色圖案的巧克力,大部分都是采用可食用的巧克力轉(zhuǎn)印紙制作,無法使用食品打印機打印,主要原因是巧克力和糖果等食品表面光滑,用可食用墨水打印圖案,干燥慢,擦碰易模糊,那么該如何解決?
采用可食用噴膜液,又名巧克力被膜劑,噴涂在巧克力表面形成薄薄的一個保護層,有效阻隔食品光滑面,承印圖案,使食品具有可打印性;而且噴涂在食品表面透明無感,不影響食品原本色彩。
巧克力被膜劑
產(chǎn)品特點:
●廣泛應用于巧克力、糖果打印前噴涂;
●純食品,具有可食性;
●顏色為透明黃,可定制白色;
●可手工或上生產(chǎn)線操作,使用簡單;
巧克力被膜劑使用方法:
巧克力打印案例:
廣泛應用于巧克力、糖果、巧克力派等食品表面噴涂,使其具有可打印性,實現(xiàn)彩色圖案打印。
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