滄州手掰腸煙熏機,窩北香腸煙熏爐,商用大型煙熏爐相對來說，煙熏爐內置和外置的發煙原理都是通過電加熱管逐漸加熱木屑，是木屑受熱不完全燃燒產生煙霧，
煙霧量的大小是沒有區別的，但是內置的發煙裝置里面的木屑燃燒完成之后需要再打開爐門添加木屑，外置的就避免了這個問題，可以隨時在加工過程中添加木屑。這個也要看客戶的加工場地是否適合。我們兆源會根據您的實際情況為您私人訂制。
烘烤過程中溫度不能過高以免烤焦、肥膘變黃；也不能太低，以免水分蒸發不足，使臘肉發酸。烤爐內的溫度要求恒定，不能忽高忽低，影響產品質量。經過一定時間烘烤滄州手掰腸煙熏機,，肉表面干燥并有出油現象，即可出爐。送入干燥通風的晾掛室中晾掛冷卻，如果遇雨天應關閉門窗，以免受潮。冷卻后的臘肉進行包裝后即為成品，出品率為70%左右。窩北香腸煙熏爐傳統臘肉用防潮蠟紙包裝，現多用真空包裝，,商用大型煙熏爐保質期可達6個月以上。
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