產品介紹：
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到合適的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，大大提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
配置：1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。2、主要部件采用加工中心加工、確保加工/精確/度。3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
型號 | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80（變頻） | ZB125 | ZB125（變頻） | |
生產能力kg/鍋) | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 | 90 | |
功率(kw) | 4.1 | 5.1 | 13.98 | 10.48 | 13.98 | 13.98 | |
斬刀數量（片） | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 | 6 | |
斬刀轉數(rpm) | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | 無級變速 | 1480/2960 | 無級變速 | |
斬鍋轉速(rpm) | 9 | 7 | 7/16 | 12/16 | 7/16 | 12/16 | |
主機尺寸(mm) | 780×600×850 | 1100×830×1080 | 1820×1380×1260 | 1820×1380×1260 | 2020×1450×1300 | 2020×1450×1300 | |
總重量(kg) | 600 | 1000 | 1400 | 1401 | 1800 | 1800 | |
傳動方式 | 雙速 | 雙速 | 雙速 | 節能變頻 | 雙速 | 節能 |
售后服務：
一年包修：除易損件外，一年內機器故障，公司負責維修及更換配件。
終身保修：保修期過后，設備出現任何故障，我們均成本價提供配件，指導維修。售后采用一對一服務方式，如客戶在操作使用中遇到任何問題，可以及時咨詢！
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