絲蘭皂甙(Salsaponin)又稱絲蘭皂角苷、沙皂素，屬街體皂貳，主要包括甾類皂苷(薩灑皂苷配基Sarsapogein、菝葜配基Smilagenin、龍舌藍(lán)皂苷配基Hecogenin)和自由皂苷saponin，是一種生長在沙漠地帶的龍舌蘭科(Agavaceae)絲蘭屬植物中提取出來的生物活性物質(zhì)，被認(rèn)為是絲蘭提取物中的有效成分之一，具有很高的生物學(xué)活性。近年來研究證明，絲蘭皂甙在畜牧業(yè)中能減少畜舍空氣的氨濃度，改善畜舍環(huán)境，從而提高蛋雞產(chǎn)蛋率、減少肉雞腹水癥引發(fā)的死亡率、提高生長育肥豬日增重和飼料利用率、減少胃腸脹氣的發(fā)生、抗突變等；

    在反當(dāng)動物生產(chǎn)中，能夠有效地減慢氨的釋放和甲烷氣體生成量，可提高厭氧微生物的發(fā)酵作用，增加瘤胃內(nèi)菌體蛋白的合成，抑制有害微生物生長，被國外廣泛用于反當(dāng)動物瘤胃營養(yǎng)調(diào)控劑。

1 絲蘭皂甙在改善畜舍環(huán)境中的作用

    近年來，隨著規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖的發(fā)展，集中產(chǎn)生了大量糞尿、污水、有害氣體，特別是化肥的使用，使大量糞肥未能還田利用，對環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。如果這些高濃度糞尿和污水得不到適當(dāng)?shù)奶幚恚瑒荼爻蔀樾笄輦魅静　⒓纳x病和人畜共患疾病的傳染源。

    研究表明，動物排泄物中的臭氣物質(zhì)，除氨氣外，還有殘余含硫氨基酸降解產(chǎn)生的硫化氫、過量色氨酸降解產(chǎn)生的吲哚類物質(zhì)，以及芳香族氨基酸、酪氨酸降解的苯酚類產(chǎn)物等，它們嚴(yán)重地危害人與動物健康。

2 養(yǎng)豬業(yè)上應(yīng)用

    養(yǎng)豬生產(chǎn)造成的環(huán)境污染問題已引起全球的關(guān)注。在荷蘭、丹麥和英國等一些畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的國家，已進(jìn)行了比較深人的研究，并已制定法規(guī)，限制經(jīng)由豬糞尿排出的磷和氮的數(shù)量，以控制這些成分在土壤和水中的積累。

    Amon等〔9〕在飼糧中添加65mg/kg絲蘭皂苷飼養(yǎng)600頭仔豬和生長豬（日齡24d~48d）60d，其結(jié)果顯示豬舍的氨氣揮發(fā)量減少了26%；荷蘭和法國的不同牧場分別對900和5780頭豬進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果表明飼糧中添加120mg/kg絲蘭皂苷可明顯減少牧場氨濃度(42.5%和28.5%)并提高飼料轉(zhuǎn)化率，減少發(fā)病率，降低治療成本；Boumeg的試驗(yàn)表明，使用絲蘭皂苷后3周畜舍氨氣濃度較使用前降低25%，6周后降低85%；

    Jeon等在飼糧中分別添加2kg/t酶制劑、20kg/t微生態(tài)促進(jìn)劑和200g/t絲蘭皂苷喂養(yǎng)48頭生長豬(體質(zhì)量34kg)4ld。其結(jié)果發(fā)現(xiàn)：酶制劑、微生態(tài)促進(jìn)劑和絲蘭皂苷不但都有明顯促進(jìn)豬生長、提高飼料轉(zhuǎn)化率的作用(P<0.05)，而且都有顯著抑制豬糞尿的氨態(tài)氮和揮發(fā)性脂肪酸濃度的效果(P<0.01)。目前我國的許多大型飼料企業(yè)都應(yīng)用了絲蘭。