松茸蘑菇，學名松口蘑，又名大花菌、松菌、剝皮菌、自古就枧松茸為山珍，在古代把松茸作為百姓向貴族和
皇親國戚進獻的貢品之一。它是很重要的食材之一，很難收割，難以長時間保存·，所以價格昂貴。
松茸在有習慣于秋季食用松茸料理，信奉"以形補形"。剛采下來，用松枝火烤食，有來自深山的松樹林味，秋高氣爽之日，攜好友散坐于林邊草地，紅葉漫天，野花發生，滄桑之感油然而生。
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