胰島果學(xué)名紅果菊芋，為菊科向日葵屬一年生宿根性草本植物。菊芋原產(chǎn)于北美洲，經(jīng)歐洲傳人我國(guó)各地，國(guó)內(nèi)以零星栽培為主。胰島果是由山東省鄆城縣綠思源生態(tài)農(nóng)業(yè)野生植物研究團(tuán)隊(duì)葛記新老師歷時(shí)多年從傳統(tǒng)菊芋族群中定向選育并經(jīng)過(guò)多年栽培馴化、創(chuàng)新培育而成的紅皮菊芋新品種。因紅果菊芋含有類胰島物質(zhì)，有調(diào)節(jié)血糖的作用，故名：胰島果。
該品種個(gè)頭勻稱、飽滿，果皮紫紅色，果肉潔白、脆嫩多汁，可鮮食、涼拌、蒸煮、炒食、煲湯、切片油炸。果實(shí)藥食同源，適口性好，營(yíng)養(yǎng)豐富，降糖作用明顯，是糖尿病患者的福音。
胰島果單株產(chǎn)量可產(chǎn)50-100個(gè)果實(shí)，果實(shí)富含蛋白質(zhì)、低聚果糖、類胰島物質(zhì)及花青素。胰島果全身都是寶，除做鮮食供應(yīng)市場(chǎng)外，莖葉花富含植物黃酮，可植物提取SOD,地下根莖可制菊粉、果汁、果蔬脆片、罐頭、釀酒，提取后的廢料及酒糟可作成飼料或有機(jī)菌肥。
隨著人們消費(fèi)習(xí)慣及口味的改變，胰島果及其加工制品已越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎，胰島果規(guī)?；姆N植和加工必將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。
山東省鄆城縣綠思源生態(tài)農(nóng)業(yè)特色農(nóng)業(yè)育苗基地
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