“牛尾巴魚”全身光滑無鱗，身體顏色呈黃色或淺黃色，魚背位置長有堅硬的魚鰭，從外觀特征漲酷似黃顙魚。

“牛尾巴魚”的體長 長時可到達1米多，魚兒越長體型越細小，故此有了“牛尾巴魚”這一獨特的名字，但它的正式學名叫“烏蘇里擬鲿”，是不是既繞口又很難讓人記住呀，所以大家更喜歡叫它牛尾巴魚。

    相比于黃顙魚，牛尾巴魚對生長環境有著更為苛刻的要求，它們喜歡在那種更為純凈的水質中生活，常在岸邊有峭壁或巨石的地方活動，在國內少部分地方分布。同時牛尾巴魚的肉質更加的細嫩，食用口感也更好，因此也是很受大家喜歡的。不過隨著時間的推移，自然環境的改變，牛尾巴魚也是從很常見變得不易獲得，如今想要釣獲牛尾巴魚更多的時候都需要 佳的運氣才行，1斤 生的牛尾巴魚 高時能賣到200元，并且還不一定能買到。

    黃顙魚和牛尾巴魚的確有近親關系，它們同屬于鲿科，所以長得相似也就不足為奇了。牛尾巴魚是民間的俗稱，除了這個名字之外，還有江黃、石板條也是指它。牛尾巴魚在我國的北方十分常見，在黑龍江一帶的河流中數量較多，此外，在黃河、長江、太湖等水域之中也有分布。

不同地方生長的牛尾巴魚，外形顏色略有差別，有些體表有斑點，有些則是通體金黃，除了顏色的差別之外，其他方面差別不大。

    一般黃顙魚很少有特別大的，不管是 生還是養殖品，個頭都不大。而牛尾巴魚可以長到1米長，體重能達到6斤的樣子，當然，這是在 生環境下才能長這么大，一般人工養殖的牛尾巴魚，重量達到1斤左右就可以出塘了。

    牛尾巴魚的口感相當不錯，尤其是燉湯味道鮮美，在市場上受歡迎程度不輸黃顙魚。在國內有不少人養殖牛尾巴魚，養殖品的價格不能和 生的相比，但也還可以，1斤以下的牛尾巴魚售價能達到30元一斤，1斤以上的大條牛尾巴魚價格就貴了，能賣到40-50元每斤。 生的牛尾巴魚價格更貴，有些地方甚至能賣到百元一斤，但現在不提倡人們食用 生動物，雖然水產不在此列，但選擇養殖品還是更安全一些。

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