主要特點：
1、超濾裝置，確保真空泵（表壓）達到-0.096MPa,可減少生產加工時間，提高工作效率，含油率低。
2、不銹鋼盤管加溫，提溫快速，油溫度穩定，確保商品的色，香，味，形具佳。
3、下設過濾裝置。
4、氣動調節閥，不用人工服務電源開關，防止人工受傷。
5、超大型視窗、照明燈具窗，有利于觀查汽泡，準確分辨煎炸完畢的時間，生產制造出高品質的商品。
6、對于不一樣商品、不一樣的生產工藝流程，設置不一樣煎炸溫度，脫油時間，脫油轉速。
7、選用壓力差過慮泄油，油中不容易造成不能過慮的細微粉末狀，確保油的結凈度，商品的顏色美觀大方，另外增加油的應用時間。
8、裝有專業的洗油設備及污水口、清潔環境衛生。
9、煎炸時依據不一樣原材料能選多種多樣煎炸方法：正逆轉動或靜止不動。
10、選用底端脫油方法，運行十分穩定。
11、脫油設備選用傳動齒輪降速、電動機一體化的電機，立即與貨籃軸聯接，脫油快速，隨意降速關機，不容易出現同步帶傳動的跑偏狀況，確保商品的詳細樣子，不粉碎，產出率高。
配套設施有關的保護裝置：
（1）蒸汽管道與調壓閥，閥門、卸壓閥聯接應用。
（2）真空泵機組，汽壓系統軟件、脫油電動機裝有過壓保護。
（3）（氣缸）下設電子器件超行維護，關閉電源自我保護，貨籃（頂開關門）不容易忽然落下來，防止導致意外傷害。
（4）真空泵復壓閥噪聲小，另外避免塵土進到油炸機內。
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