饅頭機(jī)是制作饅頭的理想設(shè)備，符合國家食品機(jī)械，食品衛(wèi)生規(guī)定及要求，饅頭機(jī)設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，外形整齊美觀，饅頭機(jī)體積小，重量輕，噪音小，效率高，使用方便快速，成型饅頭大小重量均勻，減輕了勞動量，降低了人工成本，揉制出的饅頭比手工揉制的饅頭更有嚼勁，客戶反映良好，饅頭機(jī)操作簡便。
饅頭機(jī)的使用方法：
1.將發(fā)酵好的面團(tuán)加入適量的面粉和堿放到和面機(jī)中攪拌均勻，一般情況下面粉和水的經(jīng)例為1:0.4。
2.將和好的面醒一醒，醒面的時(shí)間根據(jù)天氣情況制定，一般為20-30分鐘，溫度在38℃左右。
3.開機(jī)前要調(diào)節(jié)手輪到中間部位，開機(jī)后將和好的面團(tuán)切成1000-1500克大小的塊狀連續(xù)放入面斗中（請注意，一定要均勻的往進(jìn)面口里放面），并根據(jù)所需饅頭的大小來調(diào)節(jié)手輪，面團(tuán)過多或過少都會影響?zhàn)z頭的大小和成型率，應(yīng)保持面團(tuán)連續(xù)均勻。
4.在機(jī)器工作運(yùn)行中，要確保補(bǔ)面盒內(nèi)有足夠的干面粉，以防面團(tuán)與切刀、成型輥粘連，影響?zhàn)z頭坯成型率。
饅頭成型機(jī)用于將發(fā)好的面團(tuán)均勻成型，技術(shù)成熟，速度快，操作簡便，一個(gè)人即可完成整個(gè)操作流程，饅頭機(jī)廣泛應(yīng)用于食堂、饅頭店、學(xué)校、醫(yī)院、廠區(qū)、單位、部對等。
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