由于餐飲行業(yè)每日蔬菜、肉類、海鮮等食品用量比較大，所以許多餐飲、酒店、食堂行業(yè)會建造冷庫來保存這些食物，餐飲冷庫一般會設(shè)計雙溫，一邊用于果蔬保鮮、一般用于肉類、海鮮冷凍，因?yàn)槭卟说谋４鏈囟扰c海鮮肉類的是不同的。
雙溫冷庫一般設(shè)計溫度范圍在：保鮮冷庫（0℃~15℃）冷凍庫（0℃~-18℃）
采用保溫板隔斷，將一間冷庫分為兩間，機(jī)組采用一拖二式，使冷庫變?yōu)殡p溫冷庫，一般冷凍庫在內(nèi)，保鮮庫在外，每次開關(guān)門減少冷量流失，從而減少后期使用成本。冷庫耗電量主要包括制冷機(jī)組耗電量、冷風(fēng)機(jī)耗電量、冷庫燈耗電量等等，是后期冷庫維護(hù)保養(yǎng)成本當(dāng)中主要的因素，所以說節(jié)約冷庫用電量，提高冷庫的利用率是降低冷庫運(yùn)營成本的關(guān)鍵。
一般情況下保鮮冷庫的面積會大于冷凍庫面積，但是冷凍庫造價比保鮮冷庫價格又要高，所以在價格方面保鮮冷庫與冷凍庫的造價幾乎接近，并且本身就是一個冷庫，只是將其分間設(shè)計了，而設(shè)備還是同一機(jī)組。所以餐廳使用的保鮮、冷凍冷庫造價分別多少錢這個問題沒有實(shí)際意義，雪藝工程師在報價的時候會將每一種材料的價格都標(biāo)注清楚，只需一同來電工程師便會為您設(shè)計合理的冷庫方案。
雙溫冷庫儲藏物品范圍性廣，如水果、蔬菜、雞蛋、肉類、乳制品、醫(yī)藥用品、海鮮、冰淇淋等，雙溫冷庫造價，用戶需要像我們提供，冷庫建造位置、冷庫設(shè)計規(guī)格、冷庫存放產(chǎn)品等盡量詳細(xì)的提供建造信息即可。
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