冷藏車，顧名思義，就是專門用來運輸冷凍制品具有保鮮功能的運輸車，故而，這種車輛多用于諸如牛奶、蔬菜水果等食品運輸行業。
這種車輛根據不同的分類方法能夠分為很多種類型，比如按照車的車廂類型來分類，能夠將車分為面包式、箱式以及半掛式三種，而根據車輛的地盤承載能力又能夠將車輛分為微型車、小型車、中型車以及大型車等四種類型，種類是多種多樣。
而無論是哪一種的冷藏車，肯定都會具有以下三個特點，那就是密封性、輕便性以及隔熱性。這三個特點也十分好理解。車輛的密封性以及隔熱性都是為了能夠更好地保存冷凍制品的溫度，從而實現減少外部環境中的熱量與內部冷凍著的貨物之間交換的目的，保證在運輸過程中運輸物品的溫度不會過高。
當然，冷藏車能夠完成冷藏的目的，不僅僅靠的是車輛的密封性以及隔熱性，還靠的是車輛本身自帶的制冷器。車輛的制冷性能越好，能夠保存冷凍的時間越長。而輕便性則是為了保證車輛的速度，即使車輛已經有了較好的隔熱性能以及保鮮性能，但保鮮的維持時間畢竟會有一個期限，因此，為了能夠保證在期限內完成運輸，就必須保證車輛的輕便性，保證車輛的運輸速度。
因此，大家在選購這種車輛的時候，除了要根據自己的需求考慮到車輛的類型之外，還需要從三個特性來考察車輛的綜合性能。
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