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看普洱茶餅如何辨別其好品質?
對于很多茶友來說,在選購普洱茶的時候,都要從普洱茶的外觀,湯色,口感,茶底這幾個方面去判斷一款普洱茶的品質,但如此電商時代,我們無法得知普洱茶的口感,只能從普洱茶餅的外觀看起。那么怎么樣的茶餅才算是佳品呢,在普洱茶學術界中,關于普洱茶常用的外形評語有細嫩、緊實、緊結、光亮、嫩勻、肥嫩、肥壯、勻凈、灰綠、棕褐、露梗、短碎、粗老、顯毫、端正、起層落面、包心外露等等。乍一看好像都能理解,仔細想想又有那么一絲抽象。何況對于很多茶友來說,對這些術語并不是很明白,且也記不住這么多,那么有沒有簡單一點的判斷標準呢?

有的,了解以下這些我們就可以快速掌握審核的要求,首先看茶餅我們要看它是否:端正圓滑:餅(磚沱)型周正規則,邊角圓且光滑。干凈勻整:茶品面底無雜物,條索均勻整齊。松緊度:指壓制程度,條索清晰完整,無散爛邊為適中。油潤度:觀察餅(磚沱)面光澤潤度,色澤飽滿有泛光為油潤度高。在審評過程中,“端正圓滑”與“干凈勻整”合并為同一項,分值分別為:好2分,中1分,差0分;松緊度的分值為:適中1分,過緊0分,過松0分;油潤度分項的分值則是:高2分,中1分,低0分。
只要理解以上這一段術語,基本上我們審評普洱茶的外觀就沒有多大問題,我們可以通過這幾個點來選擇普洱茶。

2020年,一場yiqing的發生,讓眾多中小型企業陷入了經營危機中,對于普洱茶行業來說,中小型茶企沖擊更大。中小茶企規模小,現金流緊張,抗風險能力差,一旦面臨洗牌就很有可能被淘汰,普洱茶市場大勢非個人所夠左右,如果能另辟蹊徑,則有可能從萬軍中殺出,*終會在洗牌之后為自己爭得一席之地。
而目前普洱茶行業中,中小茶企普遍存在一個錯誤的認知——名山古寨是自己的突破口。古樹純料是自己的優勢,然這個道理放在十年前沒有什么大問題,因為那時候做名山古寨茶的企業很少。但在十年后的今天,古樹純料,名山古寨則是中小茶企的。
名山古寨屬于小眾茶,其產量注定其不能成為大眾產品。但在利益的驅使下,小眾茶被做成了大眾茶,產品摻水、品質下降、假冒偽劣產品眾多,這些都是當前名山古寨茶所面臨的問題。在“你也做名山古寨,我也做名山古寨”的大環境下,名山古寨也都跟著變了味。人人都做老班章,也就沒了老班章。
那么中小型茶企如何突破目前這困境?中小茶企的優勢在于靈活,企業能否根據一部分茶客的需求來打造產品。普洱茶的品質才是茶客*在意的事情,茶不好,就算名氣再大也會被他們舍棄。
名山古寨過熱對中小茶企來說是極為不利的,原料成本投入過高、整體利潤下滑、品質無法得到保證等等。在這些現象的背后就是茶客的流失。盡管會有一部分附庸風雅的人來填補缺口,但這部分人隨波逐流,什么火追什么,什么熱喝什么。昔日南糯山比較火的時候,遍地都在喝南糯山。如今已經很少有人曬南糯山的純料了。
當名山古寨茶泯然眾生的時候,中小茶企就應改變產品策略。一款有個性的產品遠遠比名山古寨更有價值。不信看7542,當年不過是款小眾茶,現在有哪款名山茶能與其匹敵?
名山古寨將迎來變革,若不能開發出彰顯企業個性的產品,許多以做名山古寨為主的中小茶企都將陷入困境。及早布局,提前行動才是中小型企業當前的**要務。
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