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看普洱茶餅如何辨別其好品質？

對于很多茶友來說，在選購普洱茶的時候，都要從普洱茶的外觀，湯色，口感，茶底這幾個方面去判斷一款普洱茶的品質，但如此電商時代，我們無法得知普洱茶的口感，只能從普洱茶餅的外觀看起。那么怎么樣的茶餅才算是佳品呢，在普洱茶學術界中，關于普洱茶常用的外形評語有細嫩、緊實、緊結、光亮、嫩勻、肥嫩、肥壯、勻凈、灰綠、棕褐、露梗、短碎、粗老、顯毫、端正、起層落面、包心外露等等。乍一看好像都能理解，仔細想想又有那么一絲抽象。何況對于很多茶友來說，對這些術語并不是很明白，且也記不住這么多，那么有沒有簡單一點的判斷標準呢？

有的，了解以下這些我們就可以快速掌握審核的要求，首先看茶餅我們要看它是否：端正圓滑：餅（磚沱）型周正規則，邊角圓且光滑。干凈勻整：茶品面底無雜物，條索均勻整齊。松緊度：指壓制程度，條索清晰完整，無散爛邊為適中。油潤度：觀察餅（磚沱）面光澤潤度，色澤飽滿有泛光為油潤度高。在審評過程中，“端正圓滑”與“干凈勻整”合并為同一項，分值分別為：好2分，中1分，差0分；松緊度的分值為：適中1分，過緊0分，過松0分；油潤度分項的分值則是：高2分，中1分，低0分。

只要理解以上這一段術語，基本上我們審評普洱茶的外觀就沒有多大問題，我們可以通過這幾個點來選擇普洱茶。

2020年，一場yiqing的發生，讓眾多中小型企業陷入了經營危機中，對于普洱茶行業來說，中小型茶企沖擊更大。中小茶企規模小，現金流緊張，抗風險能力差，一旦面臨洗牌就很有可能被淘汰，普洱茶市場大勢非個人所夠左右，如果能另辟蹊徑，則有可能從萬軍中殺出，*終會在洗牌之后為自己爭得一席之地。

　　而目前普洱茶行業中，中小茶企普遍存在一個錯誤的認知——名山古寨是自己的突破口。古樹純料是自己的優勢，然這個道理放在十年前沒有什么大問題，因為那時候做名山古寨茶的企業很少。但在十年后的今天，古樹純料，名山古寨則是中小茶企的。

　　名山古寨屬于小眾茶，其產量注定其不能成為大眾產品。但在利益的驅使下，小眾茶被做成了大眾茶，產品摻水、品質下降、假冒偽劣產品眾多，這些都是當前名山古寨茶所面臨的問題。在“你也做名山古寨，我也做名山古寨”的大環境下，名山古寨也都跟著變了味。人人都做老班章，也就沒了老班章。

那么中小型茶企如何突破目前這困境？中小茶企的優勢在于靈活，企業能否根據一部分茶客的需求來打造產品。普洱茶的品質才是茶客*在意的事情，茶不好，就算名氣再大也會被他們舍棄。

　　名山古寨過熱對中小茶企來說是極為不利的，原料成本投入過高、整體利潤下滑、品質無法得到保證等等。在這些現象的背后就是茶客的流失。盡管會有一部分附庸風雅的人來填補缺口，但這部分人隨波逐流，什么火追什么，什么熱喝什么。昔日南糯山比較火的時候，遍地都在喝南糯山。如今已經很少有人曬南糯山的純料了。

　　當名山古寨茶泯然眾生的時候，中小茶企就應改變產品策略。一款有個性的產品遠遠比名山古寨更有價值。不信看7542，當年不過是款小眾茶，現在有哪款名山茶能與其匹敵？

　　名山古寨將迎來變革，若不能開發出彰顯企業個性的產品，許多以做名山古寨為主的中小茶企都將陷入困境。及早布局，提前行動才是中小型企業當前的**要務。