操作方法
1、發(fā)酵箱應(yīng)放置平衡,并在附近裝上一個符合電器容量的單相電源開關(guān)及漏電保護器,然后將發(fā)酵箱的電源線接上。
發(fā)酵箱后面設(shè)有"等電位連接端子",可用于發(fā)酵箱的重復(fù)接地。用戶應(yīng)用不少于Ф2.5mm的銅芯線與符合安全規(guī)定的地線牢靠連接。
2、使用時,先檢查水箱水位,確保水箱裝水不超過水箱容量四分之三,不少于三分之一。將控制板的上的溫度和濕度調(diào)至所需的溫濕度,然后按下電源按鈕開始運行。此時綠色指示燈亮,設(shè)備開始自動工作,并自動控制發(fā)酵室內(nèi)的溫濕度保持在設(shè)定范圍內(nèi),發(fā)酵完成后,再次按下控制面板上的開始按鈕,發(fā)酵箱停止工作。
二、注意事項
1、每次準備開始發(fā)酵時,注意檢查水箱水位,確保水位在要求范圍內(nèi),并且濕熱管(放在水中的加熱管)完全浸泡在水中,防止?jié)駸峁芨蔁H缫蛉彼鴮?dǎo)致濕熱管干燒損壞,不屬于保修范圍內(nèi)。
2、發(fā)酵時的溫濕度不宜過高,否則會影響酵菌正常繁殖,甚至引起菌種死亡,導(dǎo)致發(fā)酵失敗。使用時可透過玻璃視窗觀察面包發(fā)酵情況,通過調(diào)整溫度和濕度,達到效果。溫度一般調(diào)到35℃,濕度調(diào)到40%。
3、做好發(fā)酵箱內(nèi)外清潔,經(jīng)常檢查水箱水質(zhì),保持干凈衛(wèi)生。
4、停止使用時,應(yīng)把電源斷開,以確保安全。
5、清潔保養(yǎng)發(fā)酵箱的時候,應(yīng)斷開電源進行,且不能用噴水管清潔。
6、如長時間不使用發(fā)酵箱,應(yīng)把箱體內(nèi)的水排干,并保持箱內(nèi)干燥。


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