南美白對蝦可謂是近幾年非常火的一種蝦，投資不高收成好，加上養(yǎng)殖技術的不斷完善，養(yǎng)殖成功率不斷提高，在蝦類水產養(yǎng)殖里已經遙遙領先了。但隨之而來的問題就是，這個行業(yè)的養(yǎng)殖人越來越多，如何能讓自己養(yǎng)的蝦脫穎而出，那就得在蝦的個頭上下功夫了。

對蝦養(yǎng)殖

說到蝦個頭，我們不得不說蝦的飼料蛋白的利用，蛋白質是南美白對蝦必需的核心營養(yǎng)物質，直接地影響其生長、繁育、生理、代謝和抗病力。但是飼料蛋白水平與蛋白利用率是兩個概念，如何理解蛋白質的利用率呢？

蛋白質的利用率是指日糧中的蛋白質被消化吸收后在體內被利用的程度，蛋白質的利用率越高，表明日糧中所含蛋白質的氨基酸比例與動物所需的契合度越高，這個指標當然是越來越好。只有蛋白利用率高了，對蝦生長個頭才能更大，同時生成的含氮廢棄物越少。

對蝦養(yǎng)殖

那么如何提高蛋白利用率呢？

1.合理的日糧蛋白質水平。日糧中的蛋白質合成體蛋白的強度有一定的限制，攝入過多的蛋白質時，多余部分不能用于沉積體蛋白而轉化為其他物質，過低則影響生長和氮沉積。

2.改善腸道的吸收功能。確保胃腸道菌群平衡，提高腸道絨毛的通透性，能最大限度地提高能量和蛋白質利用率。可通過合理利用復合酶系統(tǒng)和輔以一些有利于腸道健康添加劑（比如優(yōu)蘭寶）來實現。優(yōu)蘭寶中含有多種活性因子絲蘭皂苷、絲蘭多糖、絲蘭多酚，具有提高腸絨毛長度，在腸道中結合氨形成含無害氮化合物，被腸道細菌充分利用，改善腸道的酸堿環(huán)境，能最大限度的提高飼料蛋白的利用率。

3.合理的日糧能量水平 當能量水平能滿足需要時，蛋白質才能作本身的用途，若能量不足或過低，蛋白質首先用于補充能量，用于氮沉積部分減少，利用率隨之降低。而高能量水平不但能提高增重，也增加體蛋白沉積。因此，合理的日糧能量水平是提高蛋白質利用率的重要措施。

對蝦養(yǎng)殖

4.日糧中氨基酸的種類、數量、水平及之間的配比，越接近動物所需，蛋白質的利用率越高。 因此，多種蛋白飼料搭配使用，利用氨基酸的互補作用能有效地提高蛋白質利用率。如植物性蛋白質搭配10%?15%的動物性蛋白伺料，蛋白質利用率可以大幅度的提高。

提高飼料蛋白的利用率是多方協(xié)同的作用，因此在對蝦生長期間，一定多方考量，科學管理和飼為，才能提高飼料蛋白的利用率，保證對蝦成長發(fā)育更均勻、個頭更大，從而為養(yǎng)殖戶帶來更高的經濟收益。