今天給大家分享一個火鍋店案例：

1，在什么城市？賣什么的？銷售渠道是？有多少個店？月流水多少？

新疆一個小縣城(相當于一個鎮)，火鍋店，店內銷售還沒有做外賣，目前一個店，月流水35萬

2，主打產品是什么？本項目和其他同行的核心差異化是什么？（很重要）

主打產品是重慶火鍋，目前這個縣城都是以小鍋或者自助為主，我們的特色是辣，比較正宗的重慶味道，開業一個月回頭客挺多的，味道上反應比較好，環境在火鍋行業中等

3，幾個創始人？分別是哪些從業背景？

一個，一直從事餐飲行業

4，本項目在行業里排名如何？做得**的是哪家？他們做得好的因素是什么？

目前在這不是**，就是第二的排名，做的好的是一家做一人一鍋的火鍋店，有四五年了，小地方其實就是靠人緣，他們店的老板在我們這邊做了快20年餐飲了，他們店裝修比較好，全是包廂(這個很重要，因為小地方相互都認識，所以愿意坐包廂，怕遇到太多熟人)還有就是地理位置比我們好

我的店就是因為接的之前的一些裝修，所以包廂只有6個，雅間散臺多

目前的問題是什么？需要大家幫忙的是什么？

我們店的優勢是在本地做了兩三年餐飲的了，之前開的串串香，然后積累了很多人緣(重要是那時候我加了很多顧客的微信，微信上有3500人左右，基本覆蓋了本地人)，味道比較好，而且辣(不知道算不算優勢)，好停車

劣勢在我們店位置比較偏，不在餐飲集中的地方，在政府部門附近，只有本地人知道找到，現在縣城招商引資來了很多外地人，大多數都是四川那邊過來的，做工程，比較喜歡我們的火鍋(這個是通過美團來了一兩桌我問的)，但是都找不到我們，我不知道從哪宣傳下手，因為流動人口一些住賓館，一些住鄉里

價位在本地算中等

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解決方案：

比較有針對性的分兩個板塊來做：

1、針對3500人的本地人，因為和你都一面之緣，至少加過微信，所以如果是我的話，我會每天選50人，給他們群發消息，比如：

哈哈哈哈，好久不見了，我是以前xxx的漂亮老板娘，我現在在xxx這邊又開了一家火鍋店，給你小道消息，這個星期內（x月x日之前）到店找我悄悄報暗號：老板娘超漂亮，給你打折，再給送5瓶啤酒！！！來喲，來喲，整起！

核心要點：暗號等都可以改，然后一定要感覺有人味，而不像廣告，3500人，每天50人，也夠你發70天，2個多月了，如果這個方式有效果，那你的店已經火起來了，小地方這種很快的。

2、針對外地人，你說四川來得比較多

如果low點，可以像發小姐卡片那樣找人去本地所有酒店，招待所去發門縫小卡片（我說low的方式，而沒說找酒店前臺幫你發的方式，是因為為了節約成本，而且我也不知道你的地區有多少酒店，當然如果成本ok，讓前臺小妹幫你來客人的時候發卡片是**的，只是不知道她們會不會執行到位），然后，因為你說四川地區過去務工的人特別多，所以你卡片上可以這樣印廣告文案（大概文案，需要細化）：

四川火鍋，四川老鄉特別優惠

只要你說四川話就給你打折，再給送5瓶啤酒！！！來喲，來喲，整起！

卡片就是名片大小即可，不是四川的外地人其實看到這樣的東西還是有促動的，比較四川的美食在全國還是比較知名，正宗的火鍋在新疆還是有一定吸引力的。

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