鴨貨鴨脖子，擁有醇正綿長的味兒，令人意猶未盡，想創業或是對這一有科學研究的盆友都了解，這不可或缺鹵料。
武漢鴨脖鹵料熬制成的鹵料香氣濃厚、鮮美勁脆、細致耐嚼，每一大口全是對唇齒之間的無窮撩撥。香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適度，辣中有鮮、有鴨香，滿口留香余味無窮。
鴨脖子鹵料占比是依據鴨脖子本身特性配置而成，鴨脖子在醬鹵以前是沒辦法去除本身的腥臭味，以便可以非常好的處理這一難點，銘瑋經貿依據很多年的醬鹵工作經驗，配置變成這種合適鴨脖子的鹵料，**是把去腥味兒，臭味的鹵料包占比加劇，如：白芷，百里香，靈草精過初加工，武漢鴨脖鹵料以便更強的使之香辛料進味，入骨，能合理的除掉鴨脖子的臭味，隨后再配置二十多種提鮮調味料，藥香氣濃，可多次重復使用3到4次，節省成本費又無失香氣。
武漢鴨脖鹵料高品質鹵料包識別方法：
1.用眼見，看鹵料包中是不是混雜著粉狀模糊不清物塊或粘附有稠狀液體，那便是加上了香料或傳說故事中的“一滴香”顯著的特點；
2.用鼻聞，自來水煮鹵料包的那時候，香氣太重，乃至有點兒嗆鼻，聞時間長了有點兒暈，它是防腐劑的氧化作用不可以和香辛料味兒不可以非常好的結合。
3：鹵商品。選用純正絕味中藥材醬鹵出的商品不容易發苦，而且色調大自然，這由于純正周黑鴨中藥材選擇的鹵料包種類總有著色的物品。
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