Tulsion 樹脂在糖漿脫色的應用及優勢

Thermax 公司開發了兩種非常適合糖漿脫色的離子交換樹脂： Tulsion? A-72 MP和Tulsion?A-30 MP。

Tulsion? A-72 MP 是大孔苯乙烯基強堿性陰離子交換樹脂，以氯離子形式提供。

Tulsion? A-72 MP 能有效用于高溫( 60-70°C)的環境中，這種高溫在制糖廠中比較普遍存在。這種樹脂一般都用于200-700ICUMSA 的糖液脫色。

Tulsion? A-30MP 是大孔丙烯酸強堿性陰離子交換樹脂、以氯離子形式提供。這種樹脂可有效地用于高溫(70度)環境中的糖漿脫色。由于其丙烯酸基體和高孔隙率，該樹脂用于處理800-2000 ICUMSA 的深色糖液脫色。這種樹脂不像大孔苯乙烯基樹脂Tulsion? A-72 MP，雖然對著色物有較低的親和力，但經過氯化鈉處理，易于再生。

Tulsion? A-72 MP 和Tulsion? A-30 MP 的典型樹脂特征如附件1 所示。

用于糖漿脫色的杜笙樹脂選型

根據糖融化后著色物的濃度來決定是用一階段或二階段或三階段處理流程。下表可以做為選擇樹脂的參考：

糖漿顏色Melt Color 樹脂選型Resin Combination

Feedcolour < 200 ICU A-72 MP

原料顏色200-400 ICU A-72 MP followed by A-72MP*

400-1000 ICU A-30 MP followed by A-72MP

1000-2000 ICU A-30 MP -A-30 MP -A-72 MP

注：使用一個或兩個單元是由處理過的糖漿質量來決定的。

如果兩個單元連續使用，可以進一步改善脫色的結果。**單元主要是清洗，第二單元則是拋光。

杜笙樹脂在糖漿脫色方面的應用

用于糖脫色的杜笙樹脂包含多個步驟。每個步驟如下：

?服務周期Service Cycle

?洗糖Sweetening off

?反洗Backwash

?再生Regeneration

?甜味劑Sweetening on during nextservice

服務周期Service Cycle:

將需要脫色的糖溶液(60-65 糖度)，在700時以2 - 4 BV/ hr 的流速通過樹脂床，通過樹脂床的流速取決于糖液想要達到的質量。如果流速高，可能會導致吸附的著色物非常少，還可能形成細粒，最終引起樹脂床壓力降低。顏色泄漏的增加或者達到預定量，都表明服務周期的結束。

使用杜笙離子交換樹脂脫色：

糖漿著色物的形成：粗糖中的顏色主要是由于在濃縮甘蔗汁時產生了著色，主要的原因為：

?濃縮時加熱糖，形成焦糖。

?類黑精型雜質的形成。這些都是減少糖胺(如谷氨酸)中的糖(葡萄糖和果糖)含量的反應產物。

?黑色素的形成，這是黑色素多酚鐵合成體產生的色素。

使用離子交換樹脂脫色原理：用于制糖的離子交換樹脂是大孔強堿性陰離子交換樹脂(I 型)，以氯離子的形式存在。通過離子交換除色的原理可以表示為：RN+ (CH3)3 Cl- + CA → RN+ (CH3)3 A- + CCl

用于糖脫色中的樹脂具有較高的孔隙度，確保了超高分子量著色劑的吸附。除了功能組和結構，聚合物的性質在樹脂脫色中起著重要作用。

杜笙離子交換樹脂在過去的30 年里，Thermax 公司生產的離子交換樹脂在印度以及國外的水處理行業中被廣泛應用，然而，這些用于水處理行業的技術級樹脂并不是適合于食品業，如制糖業，因為食品業對操作條件、最終產品的純度要求都是非常嚴格的。

洗糖和其他操作Sweetening Off and Other Operations:

上述每個步驟的做法如下：洗糖和樹脂的反洗是用熱水(50-55)去除懸浮物和重新恢復樹脂顆粒。

再生通常使用2 BV 的10% w/v 含有0.5％至1 ％的氫氧化鈉的堿性鹽溶液在高溫(50-55°C)中完成。偶爾幾個周期后建議定期用5％鹽酸處理，以徹底清潔樹脂。

用于糖漿脫色的杜笙樹脂的特性

Performance of Tulsion? Resins for Sugar Decolourization Application:

圖1 和圖2 為Tulsion? A-72 MP 和Tulsion? A-30 MP 樹脂脫色性能及滲漏特征(下面為測試條件)。

1。使用的樹脂：Tulsion? A-30 MP，Tulsion? A-72 MP

2。服務流量：3 BV/小時

3。溫度：70

4。干燥的物質：58-60°糖度

5。進料顏色：350，650 和2000 年國際糖色值ICUMSA

6。再生水平：200 克/ L 氯化鈉和20g / L 氫氧化鈉(10％+1％W / V)

從數據中可以看出，通過選擇適當的樹脂組合，可能會產生色度小于100ICUMSA的糖漿。此糖漿蒸發和結晶時將產生小于或等于30 色度的糖。如前所述，樹脂處理也減少了糖漿中硫酸和磷酸鹽的含量。這反過來有助于提高成品糖的清晰度和白度。

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