不銹鋼真空攪拌罐其分類如下：
1、按容積分，100L、200L、300L、400L、500L、1000L、1500L，如有特殊要求，尺寸可定做。
2、按加熱形式分，分為不加熱、熱水加熱、蒸氣加熱、燃氣加熱、電加熱等。
3、按攪拌裝置安裝的位置，分為上攪拌和下攪拌
4、按攪拌形式分，分為漿葉攪拌和刮邊刮底攪拌
5、按真空蓋提升方式分，分為手動翻轉真空蓋、氣動翻轉真空蓋、氣動提升真空蓋、電動提升真空蓋。
6、按攪拌速度分，分為定速攪拌和無級變速攪拌，定速攪拌速度分別為：17轉/分鐘、21轉/分鐘、25轉/分鐘、34轉/分鐘、42轉/分鐘、51轉/分鐘、65轉/分鐘、88轉/分鐘、136轉/分鐘。無級變速攪拌轉速為0-1440變頻調速。
真空攪拌罐 結構
真空攪拌罐由真空攪拌罐體、上下端頭、攪拌器、支承、傳動裝置、軸封裝置等組成，還可根據工藝要求配置加熱裝置或冷卻裝置。
真空攪拌罐體、真空攪拌罐蓋、攪拌器、軸封等選用材料可根據不同的工藝要求選用碳鋼或不銹鋼等材料來制作。
真空攪拌罐體與真空攪拌罐蓋可采用法蘭密封聯結或焊接聯結。真空攪拌罐體與真空攪拌罐蓋可根據工藝要求開進料、出料、觀察、測溫、測壓、蒸汽分餾、安全放空等工藝管孔。
真空攪拌罐蓋上部配置有傳動裝置（電機或減速器），由傳動軸驅動真空攪拌罐內的攪拌器。
軸封裝置可采用機封或填料、迷宮密封等多種形式(根據用戶需要確定)。
由于用戶生產工藝要求不同，攪拌器可配置漿式、錨式、框式、螺旋式等多種形式。如有其他要求可與本廠聯系，另行設計制作。
真空攪拌罐的使用和維護
1、應嚴格按產品銘牌上標定的工作壓力和工作溫度操作使用，以免造成危險。
2、嚴格遵守產品使用說明書中關于冷卻、注油等方面的規定，做好設備的維護和保養。
3、通常的真空攪拌罐多為常壓設備，按常壓設備的使用規程操作。
4、根據不用的生產工藝如乳品、制藥企業即對衛生要求較高的工藝，要嚴格注意真空攪拌罐、配料罐的清洗與日常保養。清洗與保養可見設備的使用說明書。
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