現在許多人都想加盟飲品業,因為飲品業是永不落日的朝陽企業,但是與之相生的飲品業是競爭激烈的行業,如果沒有拿手本領的話也是十分困難的。拿手本領是啥?當然是做飲品的技術。做飲品生意,沒有器材,沒有設備,只憑空空的雙手是做不出美味的飲品的,畢竟咱是做生意,不是變魔術。那么想學奶茶制作,河南哪里有正規的奶茶培訓機構
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培訓課程安排
理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:1.公司提供所有原材料,學員親手操作練習,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

曾有數據顯示,在茶飲行業中新消費者與老消費者人數比例為5:5,新老消費者對營業額的貢獻比卻為3:7,在茶飲行業老消費者的營銷額貢獻甚至會遠超這一數字,并且所有人知道開發一個新客戶的成本比維護老客戶高出6倍。考慮到推廣成本,培養自己的“回頭客”比滿大街找新客戶直接、有效,那么該怎么抓住回頭客?
奶茶店店雖然只是經營飲品,但是細分的飲品種類非常多。奶茶店如何有條不紊的進行?這就要求點餐和制作完美的結合在一起。尤其是顧客聚集一起的時候,很可能出現混亂的現象。
這就要求工作人員要非常嫻熟的處理。至于庫存貨品存放在哪里,不同的飲品原料擺放位置。對于熱銷的飲品備料要充足,擺在最顯眼的區域。對于不是很暢銷的飲品,也要備貨,但是不能備多。因為飲品原料都是有保質期,過期就浪費掉了。

不要忽視消費者的需求:
作為賣家來說,消費者就是上帝,消費者的一切需求就是理所應當的,在自身能夠滿足的情況下,盡量不要忽視消費者的需求,這樣才有消費者成為店子回頭客的支撐點!看到有消費者的杯子里有剩茶,都會走上去和消費者溝通,詢問喝不完的原因,看是不是口味的問題。這樣的用心,日積月累,必然會讓更多的消費者滿意。
開好一家奶茶店,其實可以很簡單地總結為兩點:讓新消費者能買,讓老消費者多買。新消費者固然重要,因為它是一家奶茶店的新鮮血液,但往往老消費者可能帶來更多的利潤,使一家店繼續經營的支持!所以在經營上邊一定要注重奶茶店的客戶維護工作!
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