新會區和茗陳皮茶業的新會陳皮，選用**新會柑皮，通過傳統三刀開皮法，北風太陽日照生曬而成，不添加食品添加劑。新會當地所產的大紅柑的干果皮具有很高的食用價值，又是傳統的香料和調味佳品。（品牌：憶柑香、年份：2017年），新會陳皮不僅可以用來煲湯、泡茶，還可以用作香料制作色香味俱全菜色，例如比較有特色的本地菜式：陳皮骨、陳皮粉蒸番茄、陳皮鴨、陳皮鼓油雞翅、陳皮海帶綠豆糖水等等。老陳皮不但食用價值高，價錢也相應比較高。因此購買新會和茗茶業的二年皮和新皮性價比相對老陳皮更有性價比，如果即用的那購買三年以上的老陳皮，那陳香味更加濃。
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