想要淮南牛肉湯店生意好，開店前期的營銷活動不能少，只有把店鋪的名氣打出去了，店里的客流量才會越來越多，那淮南牛肉湯新店開業要做好哪些營銷活動呢？
1，網絡營銷
傳統媒體如電視、紙媒廣告需要花很多錢，而且顧客不一定買單，效果不是很好，而“做網絡營銷”卻很管用。網絡營銷具有傳播快，輻射廣等特點。在開店前，利用微博、微信進行一波又一波的宣傳。微博探店，微信朋友圈分享讓餐廳從未開業前便開始積攢人氣。
2，折扣營銷
新店開業后，會根據情況推出3折3天，4折4天，5折5天的階段性折扣優惠，也有頭天3折，第二天4折，第三天5折等等。顧客都有好奇心理，但對一家新餐廳都會產生警惕，生怕又貴又不好吃。瘋狂的折扣力度打消了消費者的顧慮，很多人一想反正很便宜，就當吃快餐，試試也無妨。
3，饑餓營銷
新店開業的折扣活動不是人人都能享受的，餐廳會定時定量，現場派發等位號碼。如在早上10:30派發80個號碼，下午16:00派發80個號碼，派完即止，每個人只能拿一個號碼，派完就沒有了。因此，新開的餐飲店常常惹得一堆人早早排隊等候。反過來火爆的排隊場面便會激起很多人的興趣，“究竟有多好吃啊，一定要來嘗嘗。”那些拿不到號的人后續也會到店消費。
店鋪新開業，還沒有顧客基礎，所以一定要注意自己的對外形象，并把自己的特色推廣出去，讓大家記住自己的與眾不同：可能是菜品好吃，也可能是價格實惠，也可能是環境好玩…但永遠要記住，自己開餐廳的初衷。
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