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淮南牛肉湯如今為了傳承文化,開(kāi)起了面向全國(guó)招收學(xué)員的項(xiàng)目,傳授正宗的淮南牛肉湯的制作方法,接下來(lái)小編將為你揭秘淮南牛肉湯培訓(xùn)的詳情。
一,培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
淮南牛肉湯為安徽的經(jīng)典小吃,在《淮南子-齊俗訓(xùn)》中有這樣一句話(huà)“今屠牛而烹其肉,或以為酸,或以為甘,煎熬燎炙,齊味萬(wàn)方,其本一牛之體。”來(lái)記載淮南牛肉湯。在選食材方面有講究,牛肉為江淮一帶的黃牛肉,用牛骨頭熬湯,在加十幾種配料按照一定的比例進(jìn)行熬煮。
二,淮南牛肉湯培訓(xùn)價(jià)格
價(jià)格包含了技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi),資料費(fèi),三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,培訓(xùn)期間不收取如何費(fèi)用。

三,淮南牛肉湯培訓(xùn)內(nèi)容
1,淮南牛肉湯技術(shù)講解,食材的采購(gòu)與保存
2,牛骨頭的選擇方法,清洗方法
3,牛肉與牛骨頭的熬制方法與時(shí)間的把控
4,核心秘密調(diào)料的制作
5,制作過(guò)程中的配比,熬制,火候,時(shí)間的教學(xué)
6,牛油辣子的制作
7,配菜的選擇與搭配
8,蔥油燒餅的制作
9,店鋪經(jīng)營(yíng)方法的教學(xué)
10,店鋪的選址與在裝修的方法
淮南牛肉湯香味獨(dú)特,鮮辣的味道,刺激著大眾的味蕾,大家都愛(ài)吃,來(lái)往的路人,有時(shí)候會(huì)因?yàn)檫@個(gè)香味而來(lái)一碗,淮南牛肉湯在餐飲市場(chǎng)上越來(lái)越受歡迎,開(kāi)一家淮南牛肉湯店是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,把握對(duì)的時(shí)機(jī),你才能成功!
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