切丁機指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質食材及食品醬菜行業加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱。
切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。?更換圓刀軸、橫切刀軸以及調整切片厚度可以完成切割不同?尺寸丁的轉換。
切丁機工作時，推料撥盤帶動被切物體高速旋轉，利用物體離心力，借助切片刀(立刀)將被切物體切成片狀，然后經過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。
切丁機顧名思義是切肉丁的機器，應該是大小標準，效果好看，速度高效的設備，最早是臺灣的切丁機，再就是是德國的切丁機，但是這些設備價格高，以后的售后服務也不方便，
材質是304，電機采用進口電機，板材厚度主要部分都采用10mm以上，可以保證產品的使用壽命，外形包括細節處的每一個螺絲都采用純鋼材質，讓您的的設備在使用若干看后依然煥然一新，品質如一。
配有全鋼材的刀具是凍肉切丁機的關鍵質量核心質量，讓您的切丁效果非常標準，速度是其它廠家的切丁機的效率的三倍以上。總的來說，細節決定品質，質量是設備的核心。
主要特點：
(1)調整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。
(2)調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。
(3)調整肉料推桿為步進運動，采用單刃切割時可大限度地減少在切割過程中對產品的擠壓。
(4)切割槽一側采用活動側壓結構，方便加料，提高工作效率。
鮮肉切條機：
1.輸送帶條紋狀，摩擦力大，輸送平穩，清洗方便。
2.刀片采用**不銹鋼材質，魚臺鴨胸切條機，硬度高，柔韌性強，使用壽命長，降低了產品的本。?
3.一機多用功能，通過裝配刀具組一次性把整個雞大胸切成條。
4.整機采用**不銹鋼材質制作，美觀大方，增加了整機身的重量和使用壽命，
保證了在高頻率切割過程中機器的穩定性。
5.整機采用進口軸承，做工精細，高強度，耐磨，保證了使用壽命，鴨胸切條機廠家地址，解決了頻繁拆卸更換軸承的煩惱，生產過程的穩定。
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