科力全自動真空滾揉機，牛羊肉真空腌制滾揉機，燒雞燒肉快速腌制入味機，真空滾筒拌料機，肉制品加工成套設備生產廠家，放心產品，質量可靠，本公司產品分為多種型號，可以根據客戶不同需求定制，不同型號規格價格不同，歡迎致電咨詢！
真空滾揉機的用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，并zui大限度的保持肉內的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。是生產香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
整機采用304不銹鋼，齒形根據不同的肉類設計各不相同，從而保證更好的出肉率和腌制效果。真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理 ，讓肉在滾筒內旋轉，達到相互摩擦、輕揉、進料腌漬的作用，使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料，提高肉的保水性及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。
使用滾揉機可得到以下效果：
（1）使腌制液在原料肉內均勻吸收
（2）增強肉的結合力，提高肉的彈性
（3）保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口，增加保水性，提高出口率
（4）提高產品的柔嫩性和結構穩定
（5）特有的V型齒可以使產品加工過程中表皮不受損壞。
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