港式甜品**班

培訓內容

1） 港式糕點系列：芒果布甸 、香蕉班戟 、焗荔茸西米布甸、 糖不甩 、焦糖布丁

2） 西米露系列（冷）： 紅豆沙加西米露 、椰汁西米露 、芒果西米露  、楊枝甘露西米露 、鮮雜果西米露

3） 雙皮奶系列: 原味雙皮奶 、紅豆雙皮奶、 椰汁雙皮奶 、黑糯米雙皮奶、 芒果雙皮奶 

4)  雪山系列：雪山黑珍珠（香草/抹茶）

5)  小丸子系列：鴛鴦撈小丸子、什果撈小丸子、紅豆沙小丸子、芒果小丸子

6） 泰國黑糯米系列：芒果椰汁黑糯米甜甜、 芒果白雪黑糯米甜甜 、芝麻糊加黑糯米、 核桃露加黑糯米 、杏仁茶加黑糯米 、白雪黑糯米 、海底椰白雪黑糯米

7)  多芒系列：多芒小丸子 、 多芒西米撈 、多芒椰汁黑糯米 

8） 創鮮甜品系列：芒果布甸、 鮮什果芒果布甸 

9） 鮮果系列：鮮芒果盤 、鮮芒果西瓜盤 、鮮雜果盤

10）楊枝金撈系列：楊枝金撈、 楊枝金撈布甸

11）水晶系列：什果亮晶晶 、多芒亮晶晶 、金粉撈晶晶 

12）楊枝甘露系列：雪山楊枝甘露 、楊枝甘露

13）特飲系列：芒椰奶昔 、芒椰芒果爽  、 粒粒芒果汁 、芒椰蘆薈爽

14）港式奶茶系列：原味奶茶、香芋奶茶、果味奶茶、草莓奶茶、紅豆奶茶

課程安排

1、設備的認識及使用方法，技術講解，原料認識，材料性質。

2、配方配料：項目詳細的配方配料，由師傅講解，學員詳細記錄。

3、學員在老師指導下反復操作練習。

4、師傅對成品進行品鑒，并指導。

5、各種配料的處理、保管與存放。

6、店面的選址技巧，經營特點，管理技巧。

培訓方式

學時25天，根據個人情況而定，不限學習時間。

培訓保障

1、簽訂培訓合同

2、每個學員都是實踐動手學習。

3、教授技術配方。

4、學習中途不增加任何雜費。