咖啡師初級班
培訓內容
咖啡理論系列：咖啡的基礎知識、咖啡的歷史、咖啡的種類與分類、認識器皿、咖啡的研磨方法、咖啡杯的選購要領
意式花式咖啡系列：意式濃縮制作、卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡、瑪奇朵咖啡、愛爾蘭咖啡、**咖啡、跳舞拿鐵咖啡、奧利奧咖啡、歐蕾咖啡等
手沖咖啡系列：耶加雪啡咖啡、肯尼亞AA咖啡、巴西山度士咖啡、曼特寧咖啡、危地馬拉咖啡等
虹吸壺單品咖啡系列：曼特寧咖啡、哥倫比亞咖啡、哥斯達黎加咖啡等
課程安排
1、設備的認識及使用方法，技術講解，原料認識，材料性質。
2、配方配料：項目詳細的配方配料，由師傅講解，學員詳細記錄。
3、學員在老師指導下反復操作練習。
4、師傅對成品進行品鑒，并指導。
5、各種配料的處理、保管與存放。
6、店面的選址技巧，經營特點，管理技巧。
培訓方式
學時15天，根據個人情況而定，不限學習時間。
培訓
1、簽訂培訓合同。
2、每個學員都是實踐動手學習。
3、教授技術配方。
4、學習中途不增加任何雜費。
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