靠它本身的優(yōu)點(diǎn)：

1.家常旺火鍋，遵循傳統(tǒng)口味的同時(shí)還與時(shí)俱進(jìn)，不斷研發(fā)出符合大眾口味的火鍋，在傳統(tǒng)火鍋的麻、辣、鮮、香的基礎(chǔ)上添加了健康、營(yíng)養(yǎng)的元素，符合因國(guó)民生活水平的上升而形成的新型消費(fèi)習(xí)慣（追求健康飲食）。家常旺火鍋不要求太高的技藝、經(jīng)驗(yàn)，也不用請(qǐng)大廚就可以有良好的收益。

2.家常旺火鍋的鍋底采用挑選原材料，做到傳統(tǒng)的紅鍋底的同時(shí)也盡可能鎖住健康、營(yíng)養(yǎng)，以符合消費(fèi)者口味的火鍋理念帶給消費(fèi)者味蕾的不同體驗(yàn)，讓人吃過(guò)返尋味，食客對(duì)此好評(píng)不斷。家常旺每款產(chǎn)品都有其特色，無(wú)論是傳統(tǒng)火鍋、新派火鍋，還是香辣的麻辣香鍋、爽口的涼菜款款都是經(jīng)過(guò)總部研發(fā)基地進(jìn)行過(guò)市場(chǎng)調(diào)研后再根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行研發(fā)，以求在符合顧客口味的同時(shí)還能給顧客帶來(lái)未試過(guò)的味蕾體驗(yàn)。

3.家常旺火鍋在室內(nèi)的裝修上下了很大功夫，建成了一個(gè)能讓人在家庭和職場(chǎng)以外不受功利關(guān)系限制，讓人感到溫暖、溫馨、體貼、干凈、氛圍好的公共空間，就好像大家知道的這種地方就有咖啡廳、肯德基等，這次家常旺多加了這項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，讓加盟商和工作人員天天處于如此愜意的工作場(chǎng)所，讓消費(fèi)者忘卻生活中的勞累，如果消費(fèi)者在你的店里覺(jué)得體驗(yàn)度不錯(cuò)，就會(huì)介紹給身邊的朋友知道，這就是一種對(duì)你店面的口碑傳播。

靠貼心的服務(wù)：

1.單店每月給排隊(duì)顧客送菜

能讓家常旺管理層難解決的一點(diǎn)就是等位。等位人太多了，排在后面的人就會(huì)不耐煩，每天因?yàn)榈任唬腿艘獣?huì)流失挺多個(gè)。怎么辦？因?yàn)橄氩坏绞裁春玫母哒校荒苁褂帽哭k法，一是讓客人在等位時(shí)就點(diǎn)菜，這樣入座就可以上菜；二就是根據(jù)等位時(shí)長(zhǎng)送菜。說(shuō)起來(lái)，這里面也有一個(gè)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，那就是剛開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)是直接打優(yōu)惠的，后來(lái)發(fā)現(xiàn)成本上真心有點(diǎn)難受，就改為送菜了。即便如此，現(xiàn)在單店每月也要送出十幾萬(wàn)元左右銷售額的菜品。

 2.特色菜可以來(lái)半份

許多餐廳的特色菜都是高價(jià)格高毛利，拉升人均的產(chǎn)品，很少半份賣，但家常旺火鍋的幾道特色菜，都可點(diǎn)半份菜，目的是讓顧客可以用同樣的價(jià)格嘗到更多的特色菜。

 3.丸子串起來(lái)賣，增加顧客體驗(yàn)

吃火鍋時(shí)，家常旺的丸子吃法與眾不同，借鑒了串串的吃法，用長(zhǎng)竹簽將丸子串起來(lái)到鍋內(nèi)涮，吃起來(lái)方便，也增加了吃火鍋的趣味性;

 4.對(duì)顧客大方，供應(yīng)水果隨便帶

家常旺每天會(huì)為客人提供一些不收費(fèi)的應(yīng)季水果，在冬季，小橘子是其中一種。由于小橘子方便攜帶，有的客人在飯后會(huì)隨手把果盤里剩下的帶走。某個(gè)分店的店長(zhǎng)出于成本控制的目的，就想了一個(gè)辦法，把小橘子切開(kāi)供應(yīng)，這樣帶走的人就少了。家常旺策劃總監(jiān)知道后，叫停了這種做法。他的想法是，既然已經(jīng)提供了免費(fèi)水果，索性大方些，顧客想帶就帶走唄，成本上吃點(diǎn)虧無(wú)所謂，重要的是讓客人高高興興地離開(kāi)，再高高興興地回來(lái)。

以上就是家常旺火鍋能吸引顧客的地方所在，我們?cè)诮?jīng)營(yíng)的時(shí)候也可以多參考運(yùn)營(yíng)不錯(cuò)的品牌，然后取長(zhǎng)補(bǔ)短，將它們的優(yōu)勢(shì)變?yōu)樽约旱膬?yōu)勢(shì)。那么開(kāi)火鍋店選什么品牌好？相信看完上面家常旺火鍋引流的方式后大家對(duì)這個(gè)問(wèn)題就沒(méi)有疑問(wèn)了，想了解更多關(guān)于家常旺火鍋的運(yùn)營(yíng)手法和開(kāi)店加盟政策歡迎咨詢我們，選對(duì)品牌就等于邁出了成功的步伐，讓我們一起努力，實(shí)現(xiàn)共贏，祝大家創(chuàng)業(yè)成功，事業(yè)順利。