豬場臭在哪里?

　　據了解豬場的臭味主要是指外源性氨氣，揮發性氨氣散布在豬舍內部或周邊環境里，動物和人都能明顯感覺到的難聞的刺激性氣味。

其中外源性氨氣，其主要有三個來源：

1、腸道內的氨氣排放。食糜中的蛋白質、小肽、氨基酸，或其他含氮物，在腸道被病菌降解或脫氨作用產生的內源性氨氣，另外體內各組織中氨基酸的脫氨作用,也產生了內源性氨氣，這些內源性氨氣，一部分被腸道吸收，進入血液，形成血氨。另一部分則隨糞便直接排出體外，散發在豬舍空氣中。

2、尿素分解，豬每天排出的大量尿液，尿液中的尿素在外界環境中被降解產生的揮發性氨氣，溫度越高，尿素產生氨氣越快，量越大，氣味越重，如果通風比較好，散發出去也多。

3、糞便中的剩余含氮物質被一些病菌降解會產生氨氣。

　　臭氣對豬的危害

　　氨氣對豬場的危害，國外研究較早較多，對這方面的認識也較深刻。近些年來，國內豬場對氨氣的危害也越來越重視，特別是大中型規模化豬場。據了解歐洲要求豬場氨氣濃度控制在10ppm以下，美國則要求控制在15--20ppm以下。美國Oregon大學的Peter Cheeke認為氨氣有五大危害：

　　1、直接影響動物生長。眾所周之，氧氣是豬的**大營養，水是第二大營養，第三大營養才是飼料。氨氣會與氧氣發生競爭，因為其更容易直接與血紅蛋白結合，導致血紅蛋白能結合的氧減少，即血氨濃度高了，則血氧濃度低，會直接影響細胞內線粒體內能量ATP的生成，這樣會影響動物體內蛋白質的合成以及正常的新陳代謝，直接導致動物生長緩慢。

　　2、誘發呼吸道疾病。豬舍內的氨氣，極易吸附在潮濕的眼粘膜和呼吸道粘膜上，并且易形成NH4+離子，因而呈堿性，具有一定的腐蝕性，特別是持續不斷的對呼吸道粘膜的刺激傷害，會破壞呼吸道的防御屏障(粘膜層和支氣管纖毛等)，導致豬舍空氣中的細菌病毒直接侵入肺部。

　　3、腸道功能下降。腸道內的刺激性氨氣，會導致腸壁變厚，防礙營養物質的吸收，并且會使腸道內pH變高，讓病菌更易生長繁殖，滋生腸道各種細菌性疾病。

　　4、氨氣濃度高會使血氧濃度低，胎豬生長發育受影響;另外，初產母豬或老齡母豬在分娩的**階段，會因缺氧而導致**面分娩出來的胎豬死亡增加。血氨濃度高，會防礙大腦神經傳導，導致豬只采食量下降，精神沉郁。血氨濃度高，還會影響血液中免疫球蛋白的形成，影響正常免疫功能。氨氣濃度高會破壞鼻子的嗅覺，妨礙后備母豬的發情。

5、氨氣濃度高，會腐蝕養豬設備，機械破損率和維修率高;長期在這種環境中，對飼養員等員工的身心也有副面影響。

目前的除臭產品

目前我國還沒有單一功能是的除臭劑產品，大多數都是一些復合型飼料添加劑有除臭的功能，豬場使用的除臭劑產品主要分為兩大類。

1、乳酸菌、酵母菌等微生物制劑類、該類產品主要作用機理是通過促進腸道消化機能，減少畜禽糞便中的氨、磷及蛋白類的含量從而達到減少臭氣的作用。

2、濟南華昌的優蘭寶-絲蘭提取物為代表的植物源類產品，也是通過促進腸道對各類營養物質的吸收從而提高蛋白質和多肽的消化吸收利用率，減少糞便中蛋白氮的含量，因此所產生的氨味臭味減少以及其中具有一定的尿酶抑制劑的作用的寡糖，防止尿素降解為揮發性的氨氣。

還有一類是物理吸附劑(如沸石粉等)，由于該類產品會吸附一些重要的營養成份，有文獻報道會影響動物的生長，降低飼料轉化率，從經濟學的角度上來講，不劃算，目前使用很少。再一類是，中和反應型產品(外用型產品，弱酸性溶液)，有一定的效果，但使用較麻煩，并且成本較高。