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合肥哪里能學私房烘焙

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合肥哪里能學私房烘焙

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企業信息

安徽徽湘情緣餐飲管理有限公司

實名認證企業認證

成立年份：

2017年

經營模式：

服務商

企業類型：

企業單位

主營產品：

餐飲培訓

公司地址：

瑤海區五洲商城B區1幢316室

產品目錄

全部分類

小吃培訓

更多分類

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13365514444

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地址：

瑤海區五洲商城B區1幢316室

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產品介紹

培訓方式

：

線下

培訓教材

：

私房烘焙

培訓課程

：

私房烘焙

培訓時間

：

30-45天

培訓語種

：

漢語

培訓師

：

廚師老師

提供加工定制

：

是

有效期至

：

長期有效

最后更新

：

2018-11-10 17:14

節

：

3900

瀏覽次數

：

315

精致私房烘焙創業班

培訓內容

1）、芝士系列：輕重芝士，含餅干脆底

2）、提拉米蘇：包含教學內容，手指餅、蛋糕底、咖啡水、提拉米蘇

3）、泡芙系列：菠蘿泡芙、閃電泡芙（包含教學內容：菠蘿酥皮、卡仕達醬、草莓餡、芒果餡、巧克力餡）

4）、蛋糕卷系列：（包含教學內容：戚風蛋糕、卡仕達餡）

5）、慕斯系列：巧克力慕斯、草莓慕斯、芒果芝士慕斯、抹茶慕斯（包含教學內容：慕斯、水果庫利、杏仁蛋糕底、鏡面淋面、巧克力噴砂、噴槍的使用跟清洗）

6）、馬卡龍：（包含教學內容：馬卡龍杏仁餅、芒果甘納許、巧克力甘納許、意式蛋白霜）

7）、酥類：蛋黃酥、鳳梨酥（包含教學內容：水油皮、卡仕達餡）

8）、杯子蛋糕：戚風蛋糕、紅絲絨、巧克力（包含教學內容：奶酪奶油霜、意式蛋白霜、意式奶油餡、巧克力奶油霜）

9）、歌劇院蛋糕：（包含教學內容：杏仁蛋糕、意式蛋白霜、咖啡奶油霜、巧克力甘納許、巧克力淋面）

10）、水晶蛋糕：（包含教學內容：水晶桂花糕、水晶水果蛋糕）

11）、千層蛋糕：榴蓮千層、芒果千層（包含教學內容：原味千層皮、巧克力千層皮、榴蓮千層餡、巧克力千層餡）

12）、焦糖布丁蛋糕

13）、法式檸檬塔：（包含教學內容：布列塔尼底、檸檬醬）

14）、月餅系列：（包含教學內容：廣式月餅、冰皮月餅）

15）、餅干系列：丹麥曲奇、蔓越莓曲奇、羅馬盾牌、熊大餅干、草莓小點、手指餅、卡通餅干

16）、精品系列:拿破侖、芝士流心塔、經典曲奇堡爾美克杯、海洋慕斯蛋糕、裸蛋糕

17）、3D立體蛋糕：kitty貓3D立體蛋糕、泰迪熊立體蛋糕、龍貓3D立體蛋糕

課程安排

1、設備的認識及使用方法，技術講解，原料認識，材料性質。

2、配方配料：項目詳細的配方配料，**到克，由師傅講解，學員詳細記錄。

3、學員在老師指導下反復操作練習。

4、師傅對成品進行品鑒，并指導。

5、各種配料的處理、保管與存放。

6、店面的選址技巧，經營特點，管理技巧。。

培訓方式

學時30-45天，根據個人情況而定，手把手教學，包教包會，學會為止，不限學習時間

培訓保障

1、簽訂培訓合同，包教包會。

2、保障每個學員都是實踐動手學習。

3、保證核心技術配方無保留傳授技術。

4、保證學習中途不增加任何雜費。

5、保證學員能夠完全掌握核心技術。

6、學員畢業必須經技術老師考核成功后方可畢業。

7、徽湘情緣餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用。

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