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永興?豬血豆腐脫氣罐?豬血豆腐成套設備其主要由:桶體、頂蓋單向閥、噴管、控制閥、照明燈、視孔等組成,使用時只要開啟配套的真空泵,抽掉罐內空氣,同時物料從進料口自吸進入罐內,當物料升至一定位置時,控制閥自動控制物料,此時可以從視鏡中觀察并控制進料速度,當罐內真空度達到工藝要求時,可從物料出口抽出物料,只要保持真空度及進出料的平衡,便可連續生產。
永興?豬血豆腐脫氣罐?豬血豆腐成套設備手工血豆腐做法:將0.2-0.5%抗凝劑加入攪拌型***桶,把血漿通過導流槽引入桶內,開機攪拌直到***完畢。然后將血漿低溫4度冷藏3-15小時。加工血豆腐時先將血漿過濾。按血漿1-2倍稱取凈水,加入0.5-0.8%凝固劑、2-3%食用鹽攪拌溶解,然后加入血漿攪勻,自然凝固成血塊。將血塊劃開,放入80熱水煮30分鐘或送入蒸箱蒸30分鐘即可。
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