廣東人為什么愛吃腸粉?因為好吃,因為健康,因為營養,因為它物美價廉……還因為它帶著我們兒時的濃濃的回憶。小時候當包子五毛錢還能買到兩個的時候,它只需要一元錢,卻像一道美味的讓人垂涎的大餐,每天天不亮就惦記著它雪白的粉皮,澆上香噴噴的芝麻和花生油,即使一份齋腸也吃得我們唇齒留香流連忘返。長大了,當湯粉湯面都紛紛漲到8元10元一碗的時候,它也只要三四塊錢,地道的純米香加上純正的花生油,打個雞蛋放點鮮肉,新鮮出爐白如雪花的腸粉總是讓人覺得溫暖。
?那怎樣才能做出好吃的廣東腸粉呢?好設備和好技術同樣重要。
云城河口腸粉機采用**進口鋁材制造,外形美觀,傳熱快出粉嫩滑。行家都知道做腸粉火候越大蒸汽越足,蒸出來的粉皮就越嫩、越滑、越平整,口感越好。火太小,蒸汽不足,蒸盤里的米漿會四處流竄,會變得疙疙瘩瘩,厚薄不均勻。而且邊角的地方還可能因為蒸汽不足而偏干,刮都刮不下來,這樣的腸粉還談何口感?而鋁材特點是傳熱快,同樣火力的腸粉爐,鋁爐燒開一桶水的速度要比其它爐快一半,三分鐘上蒸汽,七八秒鐘蒸熟一份粉,出粉鮮香嫩滑,助力你生意興隆。
云浮河口腸粉機以高溫猛火、大蒸汽、大托盤為特色,是我司自主研發的一種爐溫高達數百度的超高溫、節能的腸粉爐。蒸柜采用河口腸粉機特有的超大型蒸柜,托盤達60 cmX60cm,腸粉超薄而半透明狀,晶瑩剔透,口感**。該爐外形美觀大方,鋁材傳熱快,能充分吸收燃氣產生的熱量,保溫性能好,比普通腸粉機節能達30%,更加省氣。
本店長期招收腸粉學徒,定做各式腸粉爐及石磨,歡迎前來參觀試吃。 ?
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